Легкий салат з кальмаром і огірком - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Швидко, смачно-корисний салат з кальмарами: все ріжеш соломкою — і в миску!
З усіх морепродуктів кальмари напевно, найбільш доступні і некапризні в приготуванні. Варто лише набити руку в цьому, і перед вами відкриється цілий світ рецептів до будь-якого свята. Що поробиш, салат з кальмаром у нас асоціюється зі святковим столом. Але є рецепт, який підійде і на кожен день.
Погодьтеся, літо — пора зухвалих експериментів, у тому числі і гастрономічних. Звичайно, нічого надприродного пропонувати ми не будемо, але і банальностей від нас ви не дочекаєтеся. Вже сьогодні рекомендуємо дістати з морозилки запас морепродуктів. Ваших близьких повинен порадувати легкий салат з кальмаром і огірком.
Погодьтеся, літо — пора зухвалих експериментів, у тому числі і гастрономічних. Звичайно, нічого надприродного пропонувати ми не будемо, але і банальностей від нас ви не дочекаєтеся. Вже сьогодні рекомендуємо дістати з морозилки запас морепродуктів. Ваших близьких повинен порадувати легкий салат з кальмаром і огірком.
Інгредієнти
- Кальмари: 250 г
- Морква: 150 г
- Цибуля: 100 г
- Огірки: 70 г
- Огірки мариновані: 70 г
- Яблуко: 70 г
- Майонез: 3-4 ст. л.
- Лавровий лист: 1 шт.
- Чорний перець (горошком): за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Легкий салат з кальмаром і огірком - Це Смак
- Першим ділом потрібно зварити кальмари. Для цього спочатку очистіть їх від пінки. У каструлі доведіть до кипіння воду, підсолити, додайте перець горошком і лавровий лист.
- Опустіть в киплячу воду кальмарів і відразу ж виключітю вогонь. через 3-5 хвилин дістаньте продукт з окропу. Довше готувати його не варто, бо філе вийде жорстким.
- Сиру моркву очистіть і наріжте соломкою. В окремій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте щіпку солі і цукру. Пересипте туди овоч.
- Через 7-8 хвилин, потім відкиньте моркву на друшляк і охолодіть. Соломка вийде більш рівною і красивою. Готових кальмарів теж остудіть, наріжте соломкою.
- Таким же чином подрібніть сирий і маринований огірок, зелене яблуко. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, обдайте окропом. Далі відкиньте його на сито і остудіть.
- Всі-всі інгредієнти перемістіть в глибоку салатницю, приправте за смаком і заправте майонезом. Його, до речі, можете замінити сметаною. Сховайте салат на 15 хвилин у холодильник.
Складно уявити собі більш річний салат з кальмарами, ніж нашу сьогоднішню страву. Поспішайте скуштувати його в сезон свіжих огірочків, адже з ними закуска виходить мегасочною. А як ви готуєте кальмарів? Діліться улюбленими рецептами з нами і іншими читачами!