Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Хрусткі капустяні рулетики. На одному не зупинитися!
А ви знали, що голубці з пекінської капусти виходять набагато смачніше, ніж з білокачанної? Такі рулетики набагато м'якше і навіть ніжніше за смаком. Єдиний мінус — вони розвалюються на ходу. Тому сьогодні ми пропонуємо вам приготувати нестандартним способом.
Один відомий чоловік колись сказав: «У фритюрі все виходить смачніше». Не винятком стали і голубці з пекінської капусти з фаршем. Ці апетитні хрусткі рулетики хочеться готувати кожен день. Так що перед прочитанням рецепта запасіться капустою!
Один відомий чоловік колись сказав: «У фритюрі все виходить смачніше». Не винятком стали і голубці з пекінської капусти з фаршем. Ці апетитні хрусткі рулетики хочеться готувати кожен день. Так що перед прочитанням рецепта запасіться капустою!
Інгредієнти
- Капуста пекінська: 1 шт.
- Курячий фарш: 500 г
- Яйце: 4 шт.
- Імбир: 1 ст. л.
- Зелена цибуля: 15 г
- Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Перець чилі: 1 ч. л.
- Панірувальні сухарі: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак
- Візьміть качан пекінської капусти і відріжте йому тверду частину. Закип'ятіть в каструлі воду і трохи підсолити. По черзі опустіть в окріп кожен аркуш не більш ніж на півхвилини.
- Потім відкладіть їх остигати. Тим часом приготуйте начинку. Куряче філе перемішайте з одним яйцем і різаною зеленою цибулею, соєвим соусом і перцем чилі.
- Туди ж додайте натертий імбир і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте. На кожен розм'яклий лист викладіть по 1 ст. л. м'ясну начинку. Поверніть її в рулетик.
- Яйця, що залишилися, перемішайте. Занурте в суміш рулетик, обваляйте в панірувальних сухарях. Готуйте в розігрітій олії хвилини 4-5. Повторіть так з кожним рулетом.
- Готові голубці з пекінської капусти викладіть на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир. До столу подавайте їх небагато охолодженими.
Голубці з пекінської капусти краще всього поєднуються зі сметанним соусом. Спробуйте приготувати його з зеленню і часником. Така закуска підійде як на обід, так і на перекус. Готується вона швидко, а розлітається — ще швидше. Як вважаєте, вашим рідним сподобається? Діліться думкою!
