/ / / Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці

Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак

Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Хрусткі капустяні рулетики. На одному не зупинитися!

А ви знали, що голубці з пекінської капусти виходять набагато смачніше, ніж з білокачанної? Такі рулетики набагато м'якше і навіть ніжніше за смаком. Єдиний мінус — вони розвалюються на ходу. Тому сьогодні ми пропонуємо вам приготувати нестандартним способом.

Один відомий чоловік колись сказав: «У фритюрі все виходить смачніше». Не винятком стали і голубці з пекінської капусти з фаршем. Ці апетитні хрусткі рулетики хочеться готувати кожен день. Так що перед прочитанням рецепта запасіться капустою!
Оцінка 3.8/ Голосів 36

Інгредієнти

  • Капуста пекінська: 1 шт.
  • Курячий фарш: 500 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Імбир: 1 ст. л.
  • Зелена цибуля: 15 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
  • Соєвий соус: 2 ст. л.
  • Перець чилі: 1 ч. л.
  • Панірувальні сухарі: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці - Це Смак

  1. Візьміть качан пекінської капусти і відріжте йому тверду частину. Закип'ятіть в каструлі воду і трохи підсолити. По черзі опустіть в окріп кожен аркуш не більш ніж на півхвилини.Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці
  2. Потім відкладіть їх остигати. Тим часом приготуйте начинку. Куряче філе перемішайте з одним яйцем і різаною зеленою цибулею, соєвим соусом і перцем чилі.
  3. Туди ж додайте натертий імбир і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте. На кожен розм'яклий лист викладіть по 1 ст. л. м'ясну начинку. Поверніть її в рулетик.Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці
  4. Яйця, що залишилися, перемішайте. Занурте в суміш рулетик, обваляйте в панірувальних сухарях. Готуйте в розігрітій олії хвилини 4-5. Повторіть так з кожним рулетом.
  5. Готові голубці з пекінської капусти викладіть на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир. До столу подавайте їх небагато охолодженими.Голубці з пекінської капусти з фаршем в паніровці
Голубці з пекінської капусти краще всього поєднуються зі сметанним соусом. Спробуйте приготувати його з зеленню і часником. Така закуска підійде як на обід, так і на перекус. Готується вона швидко, а розлітається — ще швидше. Як вважаєте, вашим рідним сподобається? Діліться думкою!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій