Легкий закусочний рулет на ряжанці з кабачками - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Склянка ряжанки і 2 кабачка — все, що потрібно для цього чудесного рулету
Рулет на ряжанці з кабачками — ідеальне рішення для літньої легкої закуски. У розпал спекотного дня або прохолодним ввечерем він буде до речі. А як просто його готувати! Півгодини — і корисна смакота на вашому столі.
Для приготування кабачкового рулету можна використовувати не тільки ряжанку. Хоча це і класичний інгредієнт для цього рецепта, деякі її не люблять. Спробуйте замінити ряжанку на сирний сир, тоді начинка вийде більш щільним.
Для приготування кабачкового рулету можна використовувати не тільки ряжанку. Хоча це і класичний інгредієнт для цього рецепта, деякі її не люблять. Спробуйте замінити ряжанку на сирний сир, тоді начинка вийде більш щільним.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Яйце: 4 шт.
- Твердий сир: 60 г
- Ряжанка: 250 мл
- Часник: 1 зуб.
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Легкий закусочний рулет на ряжанці з кабачками - Це Смак
- Половину кабачка наріжте на тонкі кружечки, а залишився овоч натріть на крупній тертці.<li Додайте до натертого кабачка яйця, посоліть, поперчіть і натріть твердий сир на крупній тертці. Гарненько перемішайте.
- Застеліть деко пергаментом і розподіліть рівномірно кабачкову масу. Зверху викладіть кільця кабачка.
- Розігрійте духовку до 190 °С і випікайте основу для рулету 20 хвилин. Після цього дайте їй охолонути і акуратно від'єднайте від пергаменту.
- Тим часом приготуємо начинку. Залиште заморожену ряжанку відтавати на ніч, потім додайте до неї подрібнені часник, зелень, сіль і перець.
- Рівномірно розподіліть начинку. Згорніть рулет так, щоб скибочки кабачка були зверху. Готово!
Подавайте рулет з кабачків відразу або дайте йому спершу настоятися в холодильнику. Це частування не вимагає ніяких доповнень. Але якщо хочете, можна приготувати для закуски соус. З кабачками відмінно поєднується часниковий соус на основі сметани.