Кабачкові млинці з сиром і зеленню - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Вдалий рецепт млинців з кабачків: знадобиться всього три ложки муки!
Смажений, запечений, тушкований закатанний в банку. Це Все про зірку нинішнього сезону, неперевершену шинку. Признавайтесь, вже встигли поласувати першими плодами? Адже в цей час ринки буквально забиті ними. Якщо ні, пропонуємо вже сьогодні приготувати пікантні кабачкові млинці.
Кабачкові млинці з сиром і зеленню — не зовсім стандартний варіант страви. Такі млинці не вимагають начинок, тому що самі по собі досить ситні і мають яскравий смак. Краще всього подавати їх з ніжним сметанним соусом. А як приготувати закуску, дізнаєтеся нижче.
Кабачкові млинці з сиром і зеленню — не зовсім стандартний варіант страви. Такі млинці не вимагають начинок, тому що самі по собі досить ситні і мають яскравий смак. Краще всього подавати їх з ніжним сметанним соусом. А як приготувати закуску, дізнаєтеся нижче.
Інгредієнти
- Кабачок: 250 г
- Яйце: 2 шт.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Твердий сир: 50 г
- Молоко: 250 мл
- Пшеничне борошно: 100 г
- Петрушка: 0,25 пуч.
- Зелена цибуля: 0,25 пуч.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Кабачкові млинці з сиром і зеленню - Це Смак
- Молодий кабачок вимити і натріть на дрібній тертці прямо в миску. Натерту масу трохи посоліть, щоб вона пустив сік. Зайву вологу потім треба буде злити.
- Тим часом натріть сир на крупній тертці. В окремій мисці збийте 2 яйця, змішайте віночком. Додайте молоко і масло. Знову перемішайте все до однорідної консистенції.
- Перемістіть в молочно-яєчну суміш віджаті кабачки і натертий сир. Туди ж відправте дрібно різану зелень. Перемішайте інгредієнти. Поступово додавайте до них борошно.
- Замісіть густе і однорідне тісто як на оладки. В процесі вам може знадобитися більше борошна, тому орієнтуйтеся по своєму результату.
- Змастіть сковороду маслом, розігрійте її. Вилийте на сковороду частину тіста і обсмажуйте її за пару хвилин на кожну сторону. Блін повинен вийти рум'яним.
Кабачкові млинці з сиром і зеленню тягучі по консистенції і пікантні на смак. Вони не потребують добавок, але ви можете їх начинити як м'ясним фаршем, так і сиром з часником. Страва вийде досить ситною, більше підійде для обіду. А ви готуєте млинці з кабачків? Діліться своїм рецептом!
