Погодьтеся, котлети з кабачком всі ми собі уявляємо приблизно однаково. Це м'ясний фарш, змішаний з натертим на крупній тертці кабачком. Але часто смак останнього губиться на тлі м'яса і спецій. Було б непогано виділити овоч, зробити його зіркою даної страви.
Тому сьогодні ми розповімо, як приготувати незвичайні м'ясні котлети з кабачком. Хтось назве їх зразами, а інші - рулетиками. Але смак такої другої страви завжди буде асоціюватися з початком літа. Так яка різниця, як воно називається?
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 500 г
- Цибуля: 2 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Панірувальні сухарі: 3 ст. л.
- Кабачок: 2 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 20 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати М'ясні котлети з кабачком
- Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте його у фарш (можете взяти суміш). Туди ж відправте сіль і перець за смаком. Ми сипали буквально по парі пучок.
- Потім вбийте до цих інгредієнтів яйце, додайте сухарі. Ретельно перемішайте суміш ложкою. Кабачок середньої величини промийте, наріжте вздовж тонкими слайсами.
- Сковороду змажте маслом. Розігрійте її. Злегка обсмажте на олії з обох сторін слайси кабачка. Кріп з часником максимально подрібніть.
- Цією сумішшю змастіть напівпрозорі готові кабачки. Обробну дошку вистеліть поліетиленовим пакетиком або плівкою. Викладіть на неї 2 ст. л. фаршу. Розрівняйте його в пласт.
- Поверх шару викладіть слайс кабачка. Допомагаючи собі плівкою, загорніть кабачок в фарш. Виконайте цей трюк з кожним наступним слайсом кабачка.
- Готуйте котлети на розігрітому на сковороді олії. Обсмажуйте з усіх боків. Потім можете викласти їх на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир.
Ось які оригінальні котлети з кабачком пропонуємо вам приготувати до майбутньої трапези. Ідеальний гарнір до них - картопляне пюре. Але і овочеве рагу, і відварені макарони теж зійдуть. Готуйте і насолоджуйтеся результатами. А ми будемо чекати ваших відгуків!