/ / / Баклажани в кисло-солодкому соусі

Баклажани в кисло-солодкому соусі - Це Смак

Баклажани в кисло-солодкому соусі - Це Смак
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Баклажани в кисло-солодкому соусі по-східному. Надзвичайно легка закуска.

Ви ще не забули, як готувати баклажани? Впевнені, ви теж скучили за синенькими і перебуваєте в пошуках вдалих рецептів. Добре, що ми вже знаємо, як приготувати баклажани в кисло-солодкому соусі. Рецепт простий, а страва виходить воістину світова! Набагато пікантніше і ніжніше звичного рагу.

Отже, все, що вам потрібно, — баклажани, трохи моркви і солодкого перцю, а також вдала комбінація прянощів. Смак виходить в кращих традиціях азіатського стилю. Буде дуже доречно використовувати для приготування овочевої страви сковороду WOK, якщо така є.
Оцінка 4.5 / Голосів 82

Інгредієнти

  • Баклажан: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Оливкова олія: за смаком
  • Крохмаль: за смаком
  • Соєвий соус: 4 ст. л.
  • Яблучний оцет: 3 ст. л.
  • Імбир: 1 ст. л.
  • Мед: 2 ст. л.
  • Вода: 0,5 скл.
  • Часник: 1-2 зуб.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Баклажани в кисло-солодкому соусі - Це Смак

  1. Баклажани наріжте на кубики або брусочки, присипте сіллю і залиште на 10 хвилин. Коли сіль забере гіркоту, сполосніть баклажани і просушіть.Баклажани в кисло-солодкому соусі
  2. Потім обсмажте баклажани в олії на сковороді до золотистого кольору. Приберіть баклажани зі сковороди і обсмажте в ній же крупно натерту моркву з нарізаним болгарським перцем.Баклажани в кисло-солодкому соусі
  3. Додайте до моркви і перцю баклажани, соєвий соус, мед, воду, крохмаль, оцет, тертий імбир і часник. Готуйте овочі ще кілька хвилин до закипання і часткового випаровування соусу. Готово!Баклажани в кисло-солодкому соусі
Овочі, глазуровані в соусі з медом, виходять глянцевими і соковитими. Болгарський перець і моркву не повинні бути дуже м'якими, а гострий перець можна додати за бажанням. Все-таки трохи остринки не завадить! Подавайте баклажани в кисло-солодкому соусі в якості гарячого гарніру або холодної закуски, присипавши невеликою кількістю кунжуту. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій