/ / / Капустяний рулет з фаршем в духовці

Капустяний рулет з фаршем в духовці - Це Смак

Капустяний рулет з фаршем в духовці - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Чому грецький капустяний рулет варто готувати хоча б раз в тиждень

Запах тушкованої капусти важко сплутати з чим-небудь іншим. Потім ще кілька годин потрібно провітрювати приміщення. А от греки придумали чудовий рецепт, в якому з'єдналися два улюблених продукта: капуста і м'ясо. Апетитний вигляд і чудовий аромат зробили капустяний рулет з фаршем частим гостем на їхніх столах.

Зізнаємося чесно, що доведеться трохи попрацювати. Але результат виправдовує все. Хоча, якщо у вас є комбайн, процес приготування займе лічені хвилини. Виберіть м'ясний фарш, додайте спеції та зелень, все це загорніть в соковиту капусту і запечіть. Звучить добре, а на смак ще краще.
Оцінка 4.1/ Голосів 18

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 1 шт.
  • Свинина: 300 г
  • Молоко: 50 мл
  • Манка: 2 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Сметана: 100 мл
  • Соняшникова олія: 15 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Капустяний рулет з фаршем в духовці - Це Смак

  1. Добре подрібніть капусту. Перекладіть в каструлю і залийте молоком і олією. Тушкуйте на повільному вогні до напівготовності капусти.Капустяний рулет з фаршем в духовці
  2. Тонкою цівкою всипте манку, постійно помішуючи. Стежте, щоб не з'явилися грудочки. Тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин. В кінці додайте яйце, перемішайте і зніміть з вогню.
  3. Пропустіть м'ясо і цибулю через м'ясорубку. Обсмажте фарш на невеликій кількості олії. Приправте сіллю і перцем.Капустяний рулет з фаршем в духовці
  4. На рушник або плівку викладіть капусту і розрівняйте в прямокутний пласт. Зверху розподіліть фарш. Скрутіть в рулет і перенесіть на деко.Капустяний рулет з фаршем в духовці
  5. Змішайте сметану з борошном і змастіть рулет. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте 20-25 хвилин.Капустяний рулет з фаршем в духовці
Рулет з капусти і фаршу виходить ситним і недорогим. Готувати його можна щотижня. Прекрасна закуска сподобається дорослим і малюкам. Характерний капустяний запах і присмак відсутні, так що ви повною мірою насолодитеся соковитою м'ясною стравою.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій