Гречаники - найпростіша страва з гречаної крупи, яку можна приготувати на обід або вечерю. Раніше ми ділилися з вами рецептами гречаних котлеток з фаршем і з соусом. Але це далеко не всі можливі варіанти. Тому ми вирішили показати, як зробити швидкі гречаники з картоплею.
Ми просто закохалися в цю страву. По-перше, воно готується досить швидко. Особливо якщо ви заздалегідь відваріть гречану крупу і запечіть картоплю. По-друге, з мінімуму інгредієнтів ви зробите частування для всієї родини. Гречаники з картоплею - чудова ідея, щоб урізноманітнити свій раціон. Спробуйте!
Інгредієнти
- Картопля: 2 шт.
- Гречка: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Яйце: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 3-4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Прості і швидкі гречаники з картоплею
- Промийте гречку водою. Потім залийте чистою водою в пропорції 1:2. Поставте на середній вогонь і зваріть крупу, не помішуючи. Далі очистіть картоплю і загорніть його у фольгу. Запікайте картоплю при 200 градусах до готовності.
- Подрібніть цибулю і обсмажте її до напівпрозорості. Потім очищену моркву натріть на дрібній тертці. Зелень подрібніть.
- Готову гречку помістіть в чашу блендера разом з цибулею. Далі подрібніть все в пюре. Потім змішайте гречане пюре з морквою і кропом.
- Додайте в пюре яйце і терту на крупній тертці картоплю. Посоліть суміш і додайте в неї улюблені спеції за смаком. Ретельно все перемішайте.
- Добре розігрійте сковороду з олією. З тіста сформуйте котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте до рум'яної скоринки.
- Готові котлети промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте гречаники з картоплею разом зі свіжим салатом і сметаною. Але також підійде і ваш улюблений соус. Спробуйте поекспериментувати з наповненням страви. Наприклад, додати замість кропу шпинат. Приємного апетиту!