/ / / Овочеві крокети

Овочеві крокети - Це Смак

Овочеві крокети - Це Смак
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Баклажани, картоплю і 5 ст. л. сухарів для панірування — основа для цих рум'яних пальчиків

Сезон баклажанів вже на носі, а це означає, що ми в пошуках свіжих рецептів. Щороку знаходяться нові кулінарні підходи в приготуванні синеньких! Можливо, саме тому вони ніколи не набридають. Ділимося з вами покрокової інструкцією про те, як приготувати овочеві крокети з баклажана і картоплі з сиром.

Комбінація ситна, ніжна і дуже проста. Все приготування зводиться до парі кроків, а в результаті ви отримаєте літню страву, яким можна замінити м'ясні котлети. Саме тому цей рецепт крокетів так люблять вегетаріанці! Для такої краси вам не знадобиться фритюрниця — тільки сковорода і трохи більше олії.
Оцінка 3.3 / Голосів 13

Інгредієнти

  • Баклажан: 2 шт.
  • Картопля: 800 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Петрушка: за смаком
  • Часниковий порошок: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Пшеничне борошно: 5 ст. л.
  • Пармезан: 80 г
  • Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
  • Твердий сир: 60 г
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Овочеві крокети - Це Смак

  1. Картоплю і баклажани почистіть від шкірки, наріжте кубиками і відваріть в підсоленій воді до повної готовності окремо.Овочеві крокети
  2. Готові овочі роздушіть в пюре, змішайте з натертим пармезаном, петрушкою, часниковим порошком, сіллю і перцем.Овочеві крокети
  3. Сир наріжте брусочками. Навколо кожного сформуйте овочевий крокет, обваляйте його в збитому яйці і панірувальних сухарях.Овочеві крокети
  4. Смажте крокети в олії до золотистого кольору з усіх сторін.Овочеві крокети
Який сир використовувати? Насправді, будь-який твердий плавкий сир підійде. Наприклад, американці люблять брати для цих цілей чеддер. Якщо ви хочете м'якого смаку, моцарелла — те, що вам потрібно. Додайте трохи гострого перцю або паприки, а самі баклажанові крокети подавайте з улюбленим соусом. Ми впевнені, що ця апетитна закуска гідна стати першою стравою з баклажанів в цьому сезоні.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій