/ / / Різані котлети з щуки і судака

Різані котлети з щуки і судака - Це Смак

Різані котлети з щуки і судака - Це Смак
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт соковитих котлет з доступної білої риби. Без додавання хліба.

Як зрозуміти, що рибні котлетки вдалися? По-перше, вони належним бути м'якими і соковитими. По-друге, в них обов'язково відчувається текстура. Щоб цього досягти, потрібно роками вчитися кулінарної майстерності. Досить приготувати різані котлети з риби за рецептом «Зі Смаком»!

Для цієї страви можна використовувати філе будь-якої білої риби. Наприклад, щуки та судака в рівних пропорціях. Продукт потрібно просто порізати ножем. Ніякої м'ясорубки! Крім того, для кращого склеювання рибного фаршу ми використовували звичайний твердий сир. Завдяки йому різані котлети з риби виходять ще більш ароматними та смачними.
Оцінка 4.1 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Філе щуки: 300 г
  • Філе судака: 300 г
  • Твердий сир: 150 г
  • Зелень: 30 г
  • Сіль: 2 щіпки
  • Пшеничне борошно: 2-3 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 щіпка
  • Соняшникова олія: 70 мл
  • Вершкове масло: 20 г

Як приготувати Різані котлети з щуки і судака - Це Смак

  1. Спочатку розберіть рибу, відокремивши чисто філе від кісток. Потім поріжте рибу ножем. Натріть сир на дрібній тертці, а зелень подрібніть. Різані котлети з щуки і судака
  2. Змішайте щуку і судака з іншими інгредієнтами, крім соняшникової олії та вершкового масла. Ретельно перемішайте.
  3. Далі сформуйте з рибної маси рулет, загорнувши його в харчову плівку. Дайте йому постояти в холодильнику 30 хвилин.Різані котлети з щуки і судака
  4. Наріжте рулет на невеликі котлети. Обваляйте їх у борошні. Потім обсмажте котлети на соняшниковій і вершковому маслі по 5 хвилин з кожного боку на слабкому вогні.Різані котлети з щуки і судакаРізані котлети з щуки і судака
Соковиті різані котлети з риби готові! Подавайте страву з вашим улюбленим гарніром і соусом. Наприклад, до білої морської красуні відмінно підійде вершковий діп зі шпинатом. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій