Серед усього розмаїття намазок на хліб багато хто з нас до цих віддають перевагу звичайному смальцу. Адже він ситний, натуральний і пам'ятаємо його з дитинства. А сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати смалець з яблуками по старопольському рецептом.
Старопольський смалець з яблуками - оригінальна намазка з сала, бекону і різних ароматних спецій. Саме така різноманітність інгредієнтів робить пікантну закуску і хрусткою. Вона доречна на будь-якому столі. Якщо ви любитель домашнього смальцю цей рецепт точно вартий вашої уваги.
Інгредієнти
- Сало: 500 г
- Бекон: 500 г
- Яблуко: 2 шт.
- Цибуля: 3 шт.
- Часник: 5 зуб.
- Майоран: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Смалець з яблуками
- Бекон в цьому рецепті можна замінити свинячою грудинкою. Наріжте її разом з салом кубиками середньої величини. Пересипте їх в посуд з товстим дном, повністю розтопити жир.
- Коли сало і бекон почнуть купувати золотисто-коричневий колір, додайте до них кубики цибулі. Перемішайте інгредієнти. Туди ж відправте подрібнений часник.
- Через хвилину-дві додайте спеції і натерті на середній тертці яблука. Плоди повинні бути твердими, навіть кислими. Готуйте смалець ще 20 хвилин на слабкому вогні.
- Потім перелийте заготовку в баночки, які герметично закриваються. Остудіть вміст до кімнатної температури, а потім сховайте банки на ніч у холодильник.
Звичайно, смалець з яблуками по-старопольски краще всього є в охолодженому вигляді. Намажте їм чорний або бородинський хліб і подавайте закуску до борщу. А як готують смалець у вашій родині? Діліться досвідом з нами і іншими читачами!