Курка в лимонно-часниковому соусі - Це Смак
- Закуски
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Глянцеві стегенця в ароматному лимонно-часниковому соусі з медом
Хтось любить смажену курочку за аромат, ніжне мяско, а хтось- за хрустку скоринку. Що ж, ми знайшли рецепт, яких сподобається і першим, і другим. Зустрічайте: курка в лимонно-часниковому соусі. М'яка, духмяна, рум'яна і глянсова одночасно. Цей рецепт стегенець гідний називатися святковим навіть з урахуванням простоти і доступності всіх інгредієнтів.
Вся хитрість цього делікатесу — у правильно приготованому соусі. Від нього залежить, чи буде ваше страва блищати. Всі тонкощі ви можете подивитися в нашому відео. Крапля соєвого соусу, трохи оцту і півсклянки меду збалансують смак і подарують гастрономічні відчуття.
Вся хитрість цього делікатесу — у правильно приготованому соусі. Від нього залежить, чи буде ваше страва блищати. Всі тонкощі ви можете подивитися в нашому відео. Крапля соєвого соусу, трохи оцту і півсклянки меду збалансують смак і подарують гастрономічні відчуття.
Інгредієнти
- Куряче стегно: 5 шт.
- Сіль: за смаком
- Мед: 120 мл
- Лимонний сік: 50-60 мл
- Соєвий соус: 1 ст. л.
- Рисовий оцет: 1 ст. л.
- Часник: 8 зуб.
- Лимон: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Зелена цибуля: за смаком
Як приготувати Курка в лимонно-часниковому соусі - Це Смак
- Змішайте мед, оцет, лимонний сік і 6 розчавлених зубчиків часнику. Перемішайте для отримання соусу.
- Стегна посоліть, поперчіть і полийте соусом. Дістаньте стегна з соусу і викладіть на сковороду з олією. Обсмажуйте до золотистого кольору. Що залишився соус вам ще знадобиться!
- Знову полийте курку соусом і обсмажуйте ще кілька хвилин. Потім викладіть стегенця на деко, викладіть кілька зубчиків часнику між ними і полийте соусом, що залишився. Випікайте в духовці 45 хвилин при 180 градусах.
- Подавайте стегна з лимоном, зеленню і соком, що залишився після запікання. Приємного апетиту!
Як бачите, соус тут дуже важливий. Курка виходить карамелізованою саме завдяки йому. Крім того, часниково-лимонний соус добре підійде до наступних гарнірів: картоплі, рису, кус-кус і інших макаронних виробів. В якості прикраси можна використовувати не тільки цибулю, але і іншу свіжу зелень. Також рекомендуємо додати трохи лимонної цедри.
