/ / / Курка з грибами на сковорідці

Курка з грибами на сковорідці - Це Смак

Курка з грибами на сковорідці - Це Смак
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Рецепт гарячої сковороди з куркою і грибами

Курка з грибами — одне з найпопулярніших поєднань в кулінарії. А якщо додати ще трохи вершкового соусу, вийде майже жульєн. Проте не будемо забігати наперед. Сьогодні розповімо вам про те, якою повинна бути курка з грибами на сковорідці. А також чому для цього знадобиться мінімум інгредієнтів: стегенця, печериці і прянощі.

Незважаючи на відсутність в рецепті вершків або бульйону, м'ясо вийде соковитим, в невеликій кількості соусу. Все завдяки грибам: переважно вони складаються з води, яка під час готування перетворюється в бульйон з насиченим смаком.
Оцінка 3.6 / Голосів 58

Інгредієнти

  • Куряче стегно: 1 кг
  • Цибулевий порошок: 1 ч. л.
  • Часниковий порошок: 1 ч. л.
  • Чебрець: 1 ч. л.
  • Розмарин: 1 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Печериці: 250 г
  • Часник: 4 зуб.
  • Петрушка: 1 ст. л.

Як приготувати Курка з грибами на сковорідці - Це Смак

  1. Змішайте сушену цибулю і часник з сушеним розмарином і чебрецем. Додайте сіль і перець, перемішайте і обваляйте в отриманій суміші шматочки курки (з стегон заздалегідь дістаньте кістки, зніміть шкіру і обріжте зайвий жир).
  2. Обсмажте курку в оливковій олії до апетитного рум'янцю і дістаньте її з сковороди.
  3. У цій же сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте на ньому гриби (посоліть і поперчіть за бажанням, додайте дрібку кмину і розмарину). Перемішайте гриби з розчавленим часником і зеленню.
  4. Викладіть шматки курки на гриби, перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин до повної готовності.
Головні компоненти в нашому рецепт курки на сковороді — чебрець і розмарин. Саме чебрець надає грибам свій шарм в будь-якій страві, в той час як курка добре поєднується з розмарином. Якщо ви хочете додати соусу пікантності та обсягу, влийте 100 мл білого сухого вина. Подавайте курку з грибами прямо в сковороді, притрусивши свіжою зеленню за бажанням.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій