Чилі кон карне з фаршем - Це Смак
- Закуски
- 25 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Пікантні чилі кон карне з індичкою: докладний покроковий рецепт
Чилі кон карне з фаршем — це шедевр мексиканської кухні. Дослівно назва страви перекладається як «чилі з м'ясом». Не дивно, адже основні інгредієнти — гострий перець чилі і м'ясо. Інші складові можуть змінюватися в залежності від регіону і сезону.
Ми розповімо, як приготувати чилі кон карне з індичкою. Традиційно в мексиканське частування додають яловичину. Але м'ясо птиці зробить страву більш ніжним і дієтичним. Для того, щоб чилі кон карне вийшло смачним і ефектним, обирайте червону консервовану квасолю і червоний болгарський перець.
До речі, в деяких регіонах цю страву додають трохи меду, цукру або навіть какао перед завершенням приготування. Це робить смак мексиканське чилі кон карне більш складним і вишуканим.
Ми розповімо, як приготувати чилі кон карне з індичкою. Традиційно в мексиканське частування додають яловичину. Але м'ясо птиці зробить страву більш ніжним і дієтичним. Для того, щоб чилі кон карне вийшло смачним і ефектним, обирайте червону консервовану квасолю і червоний болгарський перець.
До речі, в деяких регіонах цю страву додають трохи меду, цукру або навіть какао перед завершенням приготування. Це робить смак мексиканське чилі кон карне більш складним і вишуканим.
Інгредієнти
- Індичка: 500 г
- Консервована квасоля: 400 г
- Болгарський перець: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Помідори у власному соку: 400 г
- Часник: 5 зуб.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кмин: за смаком
- Орегано: за смаком
- Коріандр: за смаком
Як приготувати Чилі кон карне з фаршем - Це Смак
- Приготуйте фарш з м'яса індички. Розігрійте на сковороді рослинне масло і відправте туди фарш. Обсмажуйте, поки він не посвітлішає.
- Додайте до фаршу очищені і нарізані цибулю, болгарський перець і часник. Перемішайте і готуйте ще трохи. Потім додайте квасолю і нарізані помідори.
- Гарненько перемішайте. Посоліть, поперчіть і додайте інші спеції за смаком і бажанням, перемішайте.
Мексиканські чилі кон карне з фаршем з індички відмінно поєднується з гарніром з рису. А подавати страву найкраще з звичайним несолодким йогуртом або сметаною. Перед тим, як поставити мексиканське частування на стіл, посипте його різаною петрушкою і тертим сиром.