З настанням сезону капусти ми, насамперед, готуємо салати і домашні голубці. Але молоді листочки білокачанної красуні відмінно підходять ще для одної смачної страви. Конвертики з капусти фаршировані сиром, можуть стати ситним сніданком або оригінальним гарніром до м'яса.
На приготування піде всього 15 хвилин. Вам потрібно всього лише загорнути шматочки сиру в листя капусти, обваляти в клярі і обсмажити. Хрусткі конвертики сподобаються навіть дітям. Вам більше не доведеться змушувати їх з'їсти корисний овоч. Малюки самі щоранку будуть просити улюблену закуску. За справу!
Інгредієнти
- Листя капусти: 6 шт.
- Твердий сир: 300 г
- Яйце: 3 шт.
- Панірувальні сухарі: 130 г
- Соняшникова олія: 6 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
Як приготувати Конвертики з капусти з сиром в клярі
- З молодої капусти зніміть 6 верхніх листів. Акуратно зріжте ущільнення на підставі листів.
- Складіть листи в каструлю і залийте водою. Посоліть, доведіть воду до кипіння і варіть капусту ще 1 хвилину під кришкою. Після чого відразу ж промийте холодною водою.
- Збийте яйця. Висипте сухарі в окрему миску. Сир наріжте пластинками завтовшки 0,5–0,7 см. У кожен капустяний лист покладіть шматочок сиру. Загорніть конвертиком.
- Обваляйте конвертики з сиром спочатку в яйці, а потім у панірувальних сухарях. Викладіть швом вниз на розігріту сковороду з соняшниковою олією. Обсмажте з кожного боку по 2 хвилини.
Подавати конвертики з сиром потрібно відразу, поки не охололи. Гарячий розплавлений сир красиво випливає при нарізуванні. До закуски підійдуть різні соуси або сметана. Швидкий перекус вам забезпечений.