Домашній сир з зеленню за 15 хвилин - Це Смак
- Закуски
- 15 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Домашній твердий сир з зеленню за 15 хвилин. Швидкий рецепт!
Натуральний сир — це не тільки смачно, але і дуже корисно. У ньому міститься багато білка, який так необхідний нам кожен день. Тим більше, що твердий сир прекрасно засвоюється і часто входить в список продуктів при дієтах. Але на полицях магазинів багато підробок і неякісного товару. Щоб в повній мірі насолодитися всіма перевагами продукту, приготуйте домашній сир з зеленню.
Рецепт настільки простий, що впорається навіть недосвідчений кухарчук. Вам знадобиться всього три основних інгредієнта. Інше на ваш розсуд. Якщо любите сир посолоніше, додайте більше солі. Для гостроти і пікантності можна зібрати букет з пряних трав і улюблених спецій. А оригінальності домашнього сиру додадуть горіхи, гриби або насіння.
Рецепт настільки простий, що впорається навіть недосвідчений кухарчук. Вам знадобиться всього три основних інгредієнта. Інше на ваш розсуд. Якщо любите сир посолоніше, додайте більше солі. Для гостроти і пікантності можна зібрати букет з пряних трав і улюблених спецій. А оригінальності домашнього сиру додадуть горіхи, гриби або насіння.
Інгредієнти
- Молоко: 1 л
- Сметана: 200 г
- Яйце: 3 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Сушений кріп: 2 ст. л.
Як приготувати Домашній сир з зеленню за 15 хвилин - Це Смак
- У каструлі змішайте жирне молоко (не менше 3 %) і сіль. Доведіть до кипіння.
- Окремо збийте яйця зі сметаною (жирність 20 %). За допомогою ложки зробіть в киплячому молоці воронку і влийте яєчну суміш, продовжуючи перемішати.
- Через кілька хвилин суміш почне згортатися. Варіть сир на середньому вогні ще 5-7 хвилин.
- За 2-3 хвилини до готовності додайте зелень. Перемішайте. Коли на ложці не будуть залишатися шматочки сиру, можете прибрати каструлю з вогню.
- Викладіть на сито марлю в два шари. Вилийте вміст каструлі і зачекайте, поки стече рідина.
- Візьміть пластикову коробочку і зробіть в дні кілька невеликих отворів. Пересипте в неї сир.
- Зверху поставте такий же контейнер і додайте будь-який вантаж вагою не менше 4 кг. Це може бути пляшка з водою.
- Помістіть всю конструкцію в миску, щоб сироватка могла стекти. Залиште на 2-3 години.
Сир з зеленню добре тримає форму. При нарізуванні не кришиться. І виглядає приголомшливо. Домочадці точно оцінять такі чудові ласощі. Вже на наступний день вам доведеться варити домашній сир знову.
