Коржі з курячим фаршем на сковороді - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Тонкі коржі з курячим фаршем. Рецепт для прихильників кефіру тіста.
Коли заглядаєте в холодильник і бачите там залишки кефіру, подумки уявляєте майбутню стопку млинців. А якщо на полиці знайшлося трохи фаршу, то сама доля веліла накрутити налисники з м'ясом. Але навіщо обмежувати себе стереотипами, коли можна приготувати що-небудь нове. Наприклад найтонші коржі з курячим фаршем.
За формою вони нагадують звичайні млинці. Тільки ці м'ясні млинці швидко перетворюються в піцу. Потрібно додати пару ложок кетчупу, присипати сиром і вже через хвилину плоску піцу буде красуватися на вашій тарілці. Смачно, просто і незвично!
За формою вони нагадують звичайні млинці. Тільки ці м'ясні млинці швидко перетворюються в піцу. Потрібно додати пару ложок кетчупу, присипати сиром і вже через хвилину плоску піцу буде красуватися на вашій тарілці. Смачно, просто і незвично!
Інгредієнти
- Кефір: 200 г
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 320 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Курячий фарш: 400 г
- Цибулевий порошок: 1 ст. л.
- Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Кінза: 0,5 пуч.
- Кетчуп: 3-4 ст. л.
- Твердий сир: 150 г
Як приготувати Коржі з курячим фаршем на сковороді - Це Смак
- З'єднайте кефір 32 %, яйце і 0,5 ч. л. солі. Збийте вінчиком. Змішайте борошно з розпушувачем.
- Змішати суху суміш з рідкою і замісіть тісто. Через кілька хвилин влийте соняшникову олію і продовжуйте місити, але недовго. Тісто має бути липким.
- Додайте у фарш сіль, цибулю, часник, паприку і різану кинзу. Добре перемішайте. Можете використовувати свіжу цибулю, але її потрібно сильно подрібнити.
- Присипте стіл і тісто борошном. Скачайте з тіста ковбаску і нарізати на 10 рівних частин.
- Розкачайте кожен шматочок в тонкий млинець і змащуємо начинкою.
- Змастіть сковороду олією і викладіть корж фаршем вниз. Коли підсмажиться, переверніть на іншу сторону.
- Змастіть корж кетчупом і посипте тертим сиром. Накрийте кришкою і готуйте 1-2 хвилини на середньому вогні. Повторіть те ж саме з іншими коржами.
Тонкі ароматні міні-піци готові. Можна пробувати. Останній пункт не обов'язковий. Навіть просто обсмажений коржик з фаршем буде дуже смачним. Це не складніше, ніж приготувати млинці. Але набагато оригінальніше.
