/ / / Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом

Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом - Це Смак

Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Коржі по-узбецьки, приготовані на кефірі

Із залишків кефіру ми звикли смажити млинці. На це заняття може піти кілька годин. «Зі смаком» пропонує змінити звичкою і приготувати узбецькі коржики на кефірі. Це особливий вид хліба з багатою історією. Його високо цінують на батьківщині і готують кожен день.

Існує багато рецептів узбецьких коржиків з начинкою і без. Ми вибрали простий, але не менш смачний. Пишна коржик стане відмінною альтернативою білого хліба. Під красивою золотою скоринкою ховається ніжна м'якоть. Випічку легко розділити на шари завдяки техніці приготування. І у неї приємний вершковий аромат.
Оцінка 3.4 / Голосів 74

Інгредієнти

  • Молоко: 250 мл
  • Кефір: 150 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Вода: 3 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Пшеничне борошно: 1,4 кг
  • Вершкове масло: 200 г
  • Кунжут: 1 ст. л.

Як приготувати Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом - Це Смак

  1. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з водою. Влийте кефір кімнатної температури і тепле молоко. Додайте цукор, сіль і соду. Перемішайте.
  2. Всипте борошно і замісіть тісто. Розділіть його на 4 частини, скачайте в кульки і накрийте харчової плівкою. Залиште на 1 годину.
  3. Розкачати кожну кульку в тонкий пласт. Змастіть перший лист тіста розтопленим вершковим маслом і накрийте другим листом. Повторіть з рештою.
  4. Знову розкачайте перемазанну стопку тіста. Рясно змастіть маслом і скрутіть в рулет. Розділіть навпіл, скрутіть равликом і заховайте в холодильник на годину.
  5. Розкачайте равлика в коржик, змастіть збитими жовтками і зробіть борозенки з допомогою зубчиків вилки. Посипте кунжутом і випікайте 35 хвилин при 170 градусах.Узбецькі коржики на кефірі з кунжутом
Промащувати шари і маргарином, але з вершковим маслом буде смачніше. Не зіпсує випічку і щіпка ароматних трав. Яскрава, як сонце, листковий коржик змусить вас забути про існування звичайного хліба.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій