Якщо на кухні завалявся шматок черствого хліба, не поспішайте його викидати. По-перше, завжди можна приготувати пряні сухарики до крем-супу. По-друге, залежаний продукт підійде для такої оригінальної страви, як хлібні кульки.
Незвичайні фрикадельки з хліба готуються дуже просто. Перш за все, потрібно черствий хліб замочити в молоці. Але якщо ви не п'єте його, підійде і звичайна вода. Далі додаються інші інгредієнти і замішується тісто. Хлібні кульки обсмажують в маслі, а потім тушкують в соусі. Все просто!
Інгредієнти
- Хліб: 250 г
- Молоко: 150 мл
- Яйце: 1 шт.
- Цукіні: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 4 ст. л.
- Твердий сир: 60 г
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Томатний соус: 300 мл
- Часник: 1 зуб.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Петрушка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Орегано: за смаком
Як приготувати Хлібні кульки з томатним соусом та сиром
- Наріжте хліб на шматочки. Змішайте його з молоком і дайте 5-10 хвилин постояти. В цей час натерти кабачок і сир на крупній тертці.
- Відіжміть хліб, зайва рідина вам не знадобиться. Змішайте хліб з кабачком, яйцем, подрібненою зеленню і сиром. Також додайте панірувальні сухарі, борошно, сіль і перець.
- Якщо тісто виходить рідкуватим, додайте ще трохи панірувальних сухарів. Але не переборщіть. Мокрими руками сформуйте з маси кульки і покласти їх на тарілку.
- Обсмажте хлібні кульки у великій кількості олії з усіх боків до рум'яного кольору. Готові фрикадельки покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок жиру.
- Подрібніть часник. Додайте його і оливкове масло в каструлю. Поставте її на вогонь. Коли часник стане золотисто-коричневим, додайте томатний соус. Далі додайте орегано, сіль за смаком. Дайте соусі 3-5 хвилин поваритися.
- У цей момент додайте в соус хлібні кульки. Тушкуйте страву ще 5 хвилин.
Подавайте страву гарячим разом з вашим улюбленим гарніром. Хлібні кульки - відмінна ідея для швидкого і смачного частування. Ви можете зберігати його в холодильнику до 2 днів. Якщо вам сподобається наш рецепт, спробуйте приготувати м'ясні кульки за фірмовим рецептом IKEA. Приємного апетиту!