/ / / Рибні фрикадельки з тріски в соусі

Рибні фрикадельки з тріски в соусі - Це Смак

Рибні фрикадельки з тріски в соусі - Це Смак
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Найніжніші фрикадельки з риби смачніші курячих. Рецепт італійської бабусі.

Рибні фрикадельки з тріски — незвичайна кулінарна ідея для любителів морської рибки. По-перше, страва готується досить швидко. По-друге, вам знадобиться мінімум прекрасно поєднуються між собою інгредієнтів. Диво!

Крім того, рекомендуємо звернути особливу увагу на соус. Підлива готується на основі овочевого бульйону і вершків. Важко уявити щось більш підходяще, ніж ця вершкова заправка. Завдяки їй рибні фрикадельки з тріски виходять ніжними і соковитими. До речі, такий соус можна використовувати і для м'ясних страв.
Оцінка 4.7 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Тріска: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Яйце: 1 шт.
  • Панірувальні сухарі: 3 ст. л.
  • Овочевий бульйон: 2 л
  • Вершки: 150 мл
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Кріп: за смаком
  • Петрушка: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Рибні фрикадельки з тріски в соусі - Це Смак

  1. Видаліть кістки з філе тріски за допомогою кухонного пінцета. Очистіть цибулину і поріжте її на кілька частин. Потім змішайте рибу з цибулею в міксері і збийте до однорідного стану.
  2. Додайте в масу панірувальні сухарі, подрібнену петрушку і яйце. Ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть. Потім сформуйте з фаршу фрикадельки.Рибні фрикадельки з тріски в соусіРибні фрикадельки з тріски в соусі
  3. Доведіть до кипіння овочевий бульйон. Опустіть в нього заготовки з рибного фаршу фрикадельки і варіть протягом 10 хвилин. Коли вони будуть готові, дістаньте їх з води.
  4. Для соусу змішайте вершки з борошном. Потім додайте суміш в киплячий бульйон, помішуючи. Варіть все ще 3 хвилини, щоб соус загус. Потім додайте подрібнений кріп і фрикадельки. Варіть страву ще 2-3 хвилини.Рибні фрикадельки з тріски в соусіРибні фрикадельки з тріски в соусі
Подавайте рибні фрикадельки з тріски у вершковому соусі з улюбленим гарніром. Страва свіжа і оригінальна, тому сміливо готуйте його, якщо хочете здивувати гостей. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій