Наші бабусі - кулінарні майстрині. Вони можуть приготувати вечерю з нічого. А якщо під рукою виявиться копчена ковбаса, гриби і перець, то так просто з-за столу ви не встанете. Сковорода з ковбасою і овочами виділяє чарівний аромат і виглядає дуже апетитно.
Яскраве поєднання різнобарвних перців прикрашає страву. Печериці і шматочки підсмаженої ковбаси доповнюють композицію. Селянська сковорода займає почесне місце в центрі столу. Кожен бажаючий може покуштувати гарячу закуску. По секрету кажучи, ця страва підкорила багатьох чоловіків.
Інгредієнти
- Ковбаса копчена: 500 г
- Болгарський перець: 3 шт.
- Печериці: 300 г
- Цибуля: 2 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Зелена цибуля: 2 шт.
- Паприка: 1 ч. л.
- Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Вода: 1 скл.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Селянська сковорода з ковбасою і овочами
- Розріжте кільце ковбаси на шматки, потім уздовж. Зробіть невеликі надсічки. Обсмажте на розігрітій олії.
- Візьміть жовтий, зелений і червоний перець, наріжте великими кубиками. Цибулю наріжте півкільцями, гриби - скибочками.
- Викладіть овочі на що залишився після смаження масло, тушкуйте 5-10 хвилин. Залийте водою і тушкуйте під кришкою, поки овочі не стануть м'якими, приблизно 20 хвилин.
- Додайте томатну пасту і спеції, перемішайте. Викладіть зверху ковбасу і посипте подрібненою зеленою цибулею.
Вибирайте ковбасу хорошої якості. Від цього залежить смак страви. Замість печериць можете взяти інші гриби, наприклад опеньки або гливи. Подавайте ковбасу, смажену з овочами прямо в сковороді. Це виглядає дуже ефектно і дозволить довше зберегти страву гарячою.