/ / / Рибні котлети з тріски

Рибні котлети з тріски - Це Смак

Рибні котлети з тріски - Це Смак
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Зразковий рецепт приготування рибних котлет з філе білої риби

Рибні котлети готуються простіше, ніж м'ясні, тому що рибне філе більш м'яке і ніжне. Краще всього підійде саме тріска. Купуйте охолоджене філе, тоді ваші котлети не вийдуть сухими. Але якщо у вас лежить заморожене філе тріски, попередньо розморозьте і відіжміть його.

Ми впевнені, що котлети з тріски нагадають вам дитинство: такі подавалі в дитячих садочках, школах та їдалень. Як же здорово згадати цей чудовий смак і з'їсти парочку котлет з картопляним пюре або просто з хлібом.
Оцінка 4.4/ Голосів 21

Інгредієнти

  • Філе білої риби: 1 кг
  • Хліб: 60 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Молоко: 150 мл
  • Вершкове масло: 80 г
  • Цибуля: 3 шт.
  • Кріп: 1 ст. л.
  • Панірувальні сухарі: за смаком
  • Оливкова олія: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Рибні котлети з тріски - Це Смак

  1. Замочіть хлібний м'якуш в молоці. Тим часом очистіть і розріжте на 4 частини, цибулю, наріжте філе і пропустіть їх через м'ясорубку.Рибні котлети з тріски
  2. Хлібний м'якуш відіжміть від молока і додайте до фаршу. Туди ж відправте трохи збиті 2 яйця, кріп, сіль і перець. Гарненько перемішайте фарш і відправте його в холодильник на півгодини.Рибні котлети з тріски
  3. Натріть на тертці охолоджене масло і додайте його у фарш і перемішайте.
  4. Формуйте котлети мокрими руками. Збийте в мисці яйця, що залишилися. Занурте кожну котлету спочатку в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях.Рибні котлети з тріски
  5. Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте котлети з кожного боку до золотистого кольору. Після цього перекладіть їх на деко і випікайте 10 хвилин при температурі 170 °С.Рибні котлети з тріски
Подавати рибні котлети з тріски краще ще гарячими. Їх можна полити холодним соусом тартар або просто розтопленим вершковим маслом. Хрустке рибне частування можна подавати з будь-яким гарніром: крупами, картоплею, макаронними виробами або просто салатом.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій