/ / / Сметанний тарт з помідорами чері

Сметанний тарт з помідорами чері - Це Смак

Сметанний тарт з помідорами чері - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Незвичайний рецепт сметанного тарта з сирною основою і помідорами черрі

Ми звикли, що для класичного тарта неодмінно потрібна основа з пісочного тіста. Але традиційна страва французької кухні має десятки варіацій. Тому ми вирішили поділитися однією з таких з вами. В цей раз «Це Смак» показати вам, як приготувати сметанний тарт з помідорами черрі.

Страва готується досить просто. По-перше, необхідно зробити основу з твердого сиру, вершкового масла і муки. Тісто виходить воістину сирним! По-друге, потрібно приготувати просту сметанну заливку. Особливий шарм страви дає мускатний горіх і скоринка з пармезану.
Оцінка 4.1 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Твердий сир: 50 г
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Яєчні білки: 1 шт.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Сіль: 2 щіпки
  • Яйце: 4 шт.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Сметана: 200 г
  • Вершки: 100 мл
  • Пармезан: 50 г
  • Чорний перець (мелений): 2 щіпки
  • Мускатний горіх: 2 щіпки
  • Помідори черрі: 10 шт.

Як приготувати Сметанний тарт з помідорами чері - Це Смак

  1. Збийте білок в піну, додайте в нього тертий сир тверді і розтоплене вершкове масло. Перемішайте.
  2. Додайте в суміш борошно і сіль. Замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину.
  3. Збийте яйця з жовтком, вершками і сметаною, додавши мускатний горіх і чорний мелений перець.
  4. Форму для тіста змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї тісто і розподіліть його по всій площині форми, включаючи бортики. Зробіть проколи вилкою в тісті і влийте у форму сметанну заливку.
  5. Розріжте черрі навпіл і помістіть їх в заливку, щоб вони потонули в ній. Випікайте страву 30 хвилин при 280 градусах.
  6. Через півгодини дістаньте тарт з духовки і посипати тертим пармезаном. Відправте страву назад ще на 15 хвилин.
Сметанний тарт з помідорами обов'язково повинен охолонути після приготування. Таку страву можна приготувати, якщо ви чекаєте гостей. Воно не тільки неймовірно смачне, але і виглядає ефектно. А якщо ви хочете ознайомитися з процесом приготування ближче, обов'язково подивіться наше відео. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій