Як приготувати ефектний яєчний тарт з шинкою і сиром
Напередодні світлого свята Великодня «Це Смак» хоче поділитися з вами незвичайним рецептом. Яєчний тарт з сиром і шинкою - оригінальний варіант для святкового столу. По-перше, страва виглядає ефектно і красиво. По-друге, смак! Словами не передати, наскільки ніжним виходить наш тарт.
Для основи використовується традиційне пісочне тісто. А заливка готується з вершків та яєць. Також ми вирішили додати в неї твердий сир і шинку з цибулею, щоб збагатити смакову палітру страви.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Вершкове масло: 120 г
- Яйце: 8 шт.
- Вершки: 400 г
- Шинка: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Вода: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Яєчний тарт з сиром і шинкою
- Просійте борошно в миску, потім додайте розм'якшене різане вершкове масло. Розітріть все в крихту. Додайте яйце, воду і сіль. Замісити пружне тісто, загорніть його в харчову плівку і відправте в морозильну камеру на 30 хвилин.
- Відваріть 4 яйця. Готове тісто розкачайте в пласт по діаметру вашої форми. Помістіть тісто у форму для тарта, змащену маслом. Розподіліть тісто на всі поверхні форму, включаючи бортики.
- Покладіть на дно лист пергаменту і засипте форму сочевицею або квасолею для ваги. Надішліть корж в духовку на 10 хвилин при 180 градусах.
- Поріжте шинку соломкою. Змішайте її з вершками, 3 збитими яйцями, подрібненою цибулею і натертою на крупній тертці сиром. Посоліть і поперчіть суміш, ретельно перемішайте.
- Залийте отриману суміш у форму з коржем. Рівномірно розподіліть начинку. Очищені варені яйця розріжте навпіл і покладіть їх в заливку жовтком вгору. Між яйцями покладіть пір'я зеленої цибулі.
- Запікайте тарт 20 хвилин при 180 градусах.
Яєчний тарт з сиром і шинкою повинен охолонути після приготування. Ситна і яскрава страва, безумовно, стане прикрасою вашого столу. А в нашому відео ви зможете ознайомитися з процесом приготування тарта більш докладно. Приємного апетиту!