Солодка кукурудза хороша в будь-якому вигляді. По-перше, нею можна просто смакувати, будь то свіжозварений качан або консервований продукт. По-друге, жовті зерна відмінно підходять для маси страв, наприклад салату з тунцем. Ми ж хочемо запропонувати вам незвичайний варіант. «Це Смак» покаже, як приготувати кукурудзяні булочки .
Використовуйте свіжу кукурудзу або банку консервованої. Для опари знадобиться всі 3 інгредієнта: молоко, дріжджі і цукор. Завдяки способу приготування і вершковою начинкою страва нагадує ароматний синнабон. Від здобної булочки з корицею наші кукурудзяні булочки відрізняються лише тістом.
Інгредієнти
- Кукурудза: 1 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Молоко: 150 мл
- Пшеничне борошно: 300 г
- Дріжджі: 4 г
- Цукор: 100 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 70 г
- Кориця: 0,5 ч. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
Як приготувати Кукурудзяні булочки з вершковою начинкою
- Відваріть кукурудзу, потім за допомогою ножа зріжте з неї кукурудзяні зерна. У зерна додайте яйця і пюрируйте суміш блендером.
- Для опари додайте тепле молоко, дріжджі і 30 г цукру. Перемішайте. Додайте борошно в миску, зробити поглиблення в середині і влийте туди опару.
- Потім додайте пюре з кукурудзи. Замісіть тісто, додавши олію. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і дайте постояти 40 хвилин.
- Готове тісто розкачайте в тонкий пласт. Для начинки змішайте розм'якшене вершкове масло, цукор, що залишився, корицю. Отриманою сумішшю змастіть тісто по всій площині.
- Скачайте тісто в рулетик і розріжте його на рівні частини - булочки. Викладіть у вигляді трояндочок в круглу форму для випікання, змащену маслом. Змастіть булочки яєчним жовтком.
- Відправте страву в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
Після приготування дайте страві трохи часу охолонути. Золотисті булочки можна сміливо подавати на святковий стіл. Яскраві ласощі порадують вас і гостей незвичайним солоденьким смаком. Приємного апетиту!