/ / / Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха»

Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха» - Це Смак

Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха» - Це Смак
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт листкових пиріжків родом з Туреччини: з соковитим м'ясом всередині

Пиріжки з м'ясом з листкового тіста — один з кращих варіантів домашньої випічки. Цікавий і нескладний процес приготування основи допоможе зайняти ваших маленьких помічників. Вони з радістю будуть витягати податливе тісто. І з таким же ентузіазмом уплітати листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха».

Хрустка булочка з соковитою начинкою з фаршу і овочів може стати чудовим сніданком. Якщо ви стежите за своєю фігурою, не варто готувати пиріжки з листкового тіста з м'ясом ввечері. Повірте, зупинитися на одному, ви не зумієте.
Оцінка 5 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 700 г
  • Вода: 500 мл
  • Дріжджі: 7 г
  • Цукор: 2 ч. л.
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Вершкове масло: 100 г
  • Свинячий фарш: 150 г
  • Яловичий фарш: 150 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Помідор: 1 шт.
  • Кмин: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха» - Це Смак

  1. У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, дріжджі, цукор і 1 ч. л. солі. Долийте води і замісіть тісто. Воно не повинно бути тугим і буде трохи липнути до рук.
  2. Змастіть миску невеликою кількістю соняшникової олії, трохи обімніть тісто і сформуйте кулю. Накрийте харчовою плівкою і залиште на 60 хвилин.
  3. Наріжте овочі дрібними кубиками. Змішайте цибулю з сіллю, додайте фарш, помідор, болгарський перець, кмин і перець. Добре перемішайте.
  4. Велику неглибоку тарілку рясно змастіть соняшниковою олію. Розділіть тісто на 10-12 частин і розподіліть по тарілках. Теж змастіть маслом.
  5. Робочу поверхню злегка покрийте соняшниковою олією. Викладіть шматочок тіста і починайте розтягувати руками. Трохи змастіть розтопленим вершковим маслом.Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха»
  6. Акуратно зберіть тісто пальцями так, як показано на відео. Поверніть спіраллю і перекладіть на деко, застелений пергаментним папером. Повторіть процес з іншими шматками тіста.
  7. Дайте підійти 15 хвилин, потім викладіть в центр кожної слойки начинку. Злегка примніть. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте слойку протягом 45 хвилин.
Як приготувати листкові пиріжки з м'ясом ви побачите в нашому відео. Обов'язково спробуйте цю чудову випічку. А ми, в свою чергу, будемо радувати вас новими рецептами.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій