Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха» - Це Смак
- Закуски
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Рецепт листкових пиріжків родом з Туреччини: з соковитим м'ясом всередині
Пиріжки з м'ясом з листкового тіста — один з кращих варіантів домашньої випічки. Цікавий і нескладний процес приготування основи допоможе зайняти ваших маленьких помічників. Вони з радістю будуть витягати податливе тісто. І з таким же ентузіазмом уплітати листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха».
Хрустка булочка з соковитою начинкою з фаршу і овочів може стати чудовим сніданком. Якщо ви стежите за своєю фігурою, не варто готувати пиріжки з листкового тіста з м'ясом ввечері. Повірте, зупинитися на одному, ви не зумієте.
Хрустка булочка з соковитою начинкою з фаршу і овочів може стати чудовим сніданком. Якщо ви стежите за своєю фігурою, не варто готувати пиріжки з листкового тіста з м'ясом ввечері. Повірте, зупинитися на одному, ви не зумієте.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 700 г
- Вода: 500 мл
- Дріжджі: 7 г
- Цукор: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Вершкове масло: 100 г
- Свинячий фарш: 150 г
- Яловичий фарш: 150 г
- Цибуля: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Кмин: 0,5 ч. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Листкові пиріжки з м'ясом «Гніздо птаха» - Це Смак
- У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, дріжджі, цукор і 1 ч. л. солі. Долийте води і замісіть тісто. Воно не повинно бути тугим і буде трохи липнути до рук.
- Змастіть миску невеликою кількістю соняшникової олії, трохи обімніть тісто і сформуйте кулю. Накрийте харчовою плівкою і залиште на 60 хвилин.
- Наріжте овочі дрібними кубиками. Змішайте цибулю з сіллю, додайте фарш, помідор, болгарський перець, кмин і перець. Добре перемішайте.
- Велику неглибоку тарілку рясно змастіть соняшниковою олію. Розділіть тісто на 10-12 частин і розподіліть по тарілках. Теж змастіть маслом.
- Робочу поверхню злегка покрийте соняшниковою олією. Викладіть шматочок тіста і починайте розтягувати руками. Трохи змастіть розтопленим вершковим маслом.
- Акуратно зберіть тісто пальцями так, як показано на відео. Поверніть спіраллю і перекладіть на деко, застелений пергаментним папером. Повторіть процес з іншими шматками тіста.
- Дайте підійти 15 хвилин, потім викладіть в центр кожної слойки начинку. Злегка примніть. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте слойку протягом 45 хвилин.
Як приготувати листкові пиріжки з м'ясом ви побачите в нашому відео. Обов'язково спробуйте цю чудову випічку. А ми, в свою чергу, будемо радувати вас новими рецептами.
