Як приготувати оригінальну піцу на коржі з цвітної капусти з моцарелою
Італія - одна з головних кулінарних країн світу. Саме вона подарувала нам лазанью, різотто, ньоккі і, звичайно ж, піцу. Варіацій цієї красуні настільки багато, що деякі з них можуть воістину здивувати. Цим ми і збираємося сьогодні зайнятися. «Це Смак» покаже, як приготувати піцу на коржі з цвітної капусти.
Хто б міг подумати, що звичайний овоч може послужити прекрасною основою для ситної піци. «Тісто» з капусти готується на раз-два. Підготовлений продукт змішується з яйцем і тертою моцарелою. Також не варто забувати про спеції. Але і це не весь список важливих інгредієнтів. Особливу пікантну ноту піці дарує свіжий базилік.
Інгредієнти
- Цвітна капуста: 500 г
- Яйце: 1 шт.
- Моцарелла: 120 г
- Прованські трави: 1 ч. л.
- Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Томатний соус: 4 ст. л.
- Базилік: 1 пуч.
Як приготувати Піца на коржі з цвітної капусти
- Цвітну капусту розберіть на суцвіття і подрібніть в блендері до крихти. Потім відправте її в мікрохвильову піч на 5 хвилин, щоб вона стала м'якше.
- Цвітну капусту відіжміть через марлю, щоб позбутися від зайвої рідини. Після змішайте капусту з яйцем, 60 г тертої моцарелли, прованськими травами, часниковим порошком і сіллю. Ретельно перемішайте до одноманітного стану.
- Викладіть отриману масу на деко, застелене пергаментом, у вигляді кола, як корж для піци. Надішліть корж в духовку на 15 хвилин при 220 градусах.
- Дістаньте корж з духовки, змастіть його томатною пастою і посипте моцарелою. Запікайте страву ще 5 хвилин при 230 градусах.
Готову піцу подавайте з запалі з жару. Але не забудьте також прикрасити страву свіжим різаним базиліком, який додасть страві неймовірний аромат. Сподіваємося, незвичайна піца на коржі з цвітної капусти доведеться вам за смаком. Приємного апетиту!