Рулет з яйцями і цибулею - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати пиріг «Весняний» у вигляді рулету рум'яного
Одне з популярних весняних страв — пиріг з яйцями і цибулею. Готувати його вигідно в березні і квітні, коли можна купити цибульні пір'я практично за безцінь. М'який і ароматний, пиріг з цибулею найчастіше готують у заливному вигляді або на дріжджовому тісті. «Це Смак» пропонує вам другий варіант з використанням кефіру. Такого тіста не потрібно довго щоб підійшло, а значить, ця дійсно швидка випічка.
Готувати будемо у формі рулету — це красиво, навіть трохи святково. Щоб начинка з яєць і цибулі не вийшла занадто сухою, обов'язково додайте трохи сметани чи грецького йогурту.
Готувати будемо у формі рулету — це красиво, навіть трохи святково. Щоб начинка з яєць і цибулі не вийшла занадто сухою, обов'язково додайте трохи сметани чи грецького йогурту.
Інгредієнти
- Кунжут: 10 г
- Пшеничне борошно: 450 г
- Кефір: 250 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Дріжджі: 5 г
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Яйце: 4 шт.
- Зелена цибуля: 300 г
- Сметана: 100 г
Як приготувати Рулет з яйцями і цибулею - Це Смак
- Поставте 3 яйця варитися круто і займіться приготуванням тіста. Кефір кімнатної температури змішайте з сіллю і цукром, після чого додайте дріжджі, рослинну олію і потроху всипайте борошно, замішуючи тісто. Дайте тісту трохи відпочити.
- За цей час помийте цибулю і дрібно наріжте його. Відварені круто яйця почистіть, наріжте кубиками і змішайте з цибулею і сметаною, посоліть за смаком. Начинка готова!
- Тісто розкачати у великий пласт прямокутної форми. Розподіліть на нього начинку і загорніть тісто в тугий рулет.
- Перекладіть рулет на змащений лист, змастіть збитим яйцем і присипте кунжутом. Випікайте 30-40 хвилин при 180 градусах.
Цибуля — інгредієнт сам по собі дуже ароматний, але не тільки він розкриває смак варених круто яєць. Доречно буде додати базилік, петрушку, майоран і запашний перець. Кунжут теж потрібен не тільки для прикраси, він чудово поєднується з яйцями і зеленню. Подавайте ніжний рулет подібно штруделя: шматочки товщиною 5-7 см. Приємного апетиту!
