Щоб наш мозок добре справлявся з повсякденними завданнями, йому необхідно отримувати достатню кількість вітамінів і омега-3 кислот. Правильно підібраний раціон, що включає овочі і рибу , допоможе завжди тримати себе у формі. Поєднання цих продуктів ви знайдете в салат з копченою скумбрією.
Дивовижна стрваа поєднало у собі необхідні елементи і багатий смак. Легкий овочевий салат з запахом копченості і приємною солонуватістю скумбрії можна готувати цілий рік. Відмінна закуска на святковий стіл і корисне доповнення до основної страви.
Інгредієнти
- Морква: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Капуста білокачанна: 200 г
- Буряк: 1 шт.
- Огірки: 0,5 шт.
- Скумбрія: 1 шт.
- Насіння льону: 1-2 ст. л.
- Апельсиновий сік: 40 мл
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Винний оцет: 3 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Салат з копченою скумбрією
- Підсмажте насіння льону на сухій сковороді протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.
- Ретельно очистіть м'ясо скумбрії від кісток і розділіть його на шматочки середнього розміру.
- Нашаткуйте капусту, натерти моркву і буряк на крупній тертці, огірок наріжте дрібними кубиками, а перець - смужками. Змішайте овочі.
- В невелику баночку влийте апельсиновий сік, оливкову олію, винний оцет, додайте сіль і перець. Закрийте кришкою і добре струсіть для отримання однорідної консистенції.
- Покрийте заправкою овочі, викладіть зверху шматочки скумбрії і посипте насінням льону.
Подавати рибний салат можна з хрусткими грінками. Також він добре підійде до вареної або смаженої картоплі. Спробуйте і оцініть.