Буряковий хумус - Це Смак
- Закуски
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Як приготувати яскравий апетитний хумус з буряка
Цей швидкий рецепт бурякового хумуса — дуже зручний варіант закуски практично з нічого. Страва володіє освіжаючим смаком буряків і кунжутної пасти. Буряковий хумус чудовий не тільки в якості соусу для умочування хліба але і як чи корисна намазка для бутербродів.
Інгредієнти
- Буряк: 2 шт.
- Тахін: 2 ст. л.
- Лимонний сік: 5 ст. л.
- Часник: 1 зуб.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Кумін: 0,5 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Оцет: 2 ст. л.
Як приготувати Буряковий хумус - Це Смак
- Відваріть буряк протягом 30 хвилин до готовності у воді з 2 ст. л. оцту. Це допоможе зберегти коренеплоду яскравий колір.
- Остудіть овочі, зніміть шкірку, наріжте кубиками і покладіть в чашу блендера. Додайте тахін, лимонний сік, часник, сіль, кумін і оливкове масло.
- Подрібніть всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
До речі, буряк варити не обов'язково. Його можна запекти в духовці — так буде ще корисніше. Подавайте домашній хумус з запеченими скибочками кабачків цукіні, огірками, лавашем або коржами. Закуска з буряка зберігається в холодильнику близько тижня, що робить її ідеальним рішенням для обіду в будній день або закуски на винос.