Селера по-корейськи - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Люксовий рецепт маринованої селери, закуски по-корейськи
Ми звикли ласувати квашеною капустою і морквою по-корейськи подаючи ці делікатеси практично до будь-якого столу. Але якими б пікантними вони не були, такі закуски все одно іноді набридають. Так давайте ж не будемо обмежуватися ними!
Пропонуємо випробувати рецепт кореня селери по-корейськи. Хрустка і апетитна закуска з характерним смаком головного інгредієнта чудово підійде до картопляного гарніру.
Пропонуємо випробувати рецепт кореня селери по-корейськи. Хрустка і апетитна закуска з характерним смаком головного інгредієнта чудово підійде до картопляного гарніру.
Інгредієнти
- Корінь селери: 0,7 л
- Морква: 1-2 шт.
- Часник: 3-5 шт.
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Коріандр: 1,5 ч. л.
- Імбир: 0,5 ч. л.
- Червоний перець: 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Оцет: 2-3 ст. л.
- Соєвий соус: 2-3 ст. л.
Як приготувати Селера по-корейськи - Це Смак
- Корінь селери очистіть від бадилля і шкірки. Сам плід поділіть на 4-5 частин, щоб одна містилася в долоню. Натріть ці шматочки на корейській тертці.
- Щоб позбутися від різкого запаху, можете обдати селеру окропом. Але потім обов'язково відіжміть рідину. Моркву також очистіть і натріть на тертці.
- Обидва інгредієнта перекладіть в салатник, додайте сіль з цукром, перемішайте рукою. Сік, який виділяється, відіжміть. У селеру видавити через прес часник.
- Туди ж пересипте всі зазначені прянощі. Окремо розжарте на сковороді олію. Перелийте його прямо на прянощі, щоб вони розкрили свій аромат.
- Слідом за маслом — 6%-ний оцет і соєвий соус. Гарненько перемішайте інгредієнти тепер вже ложкою. Пересипте салат в ємність для зберігання (пластиковий або скляний контейнер).
- Залиште страву в холодильнику мінімум на 6 годин. При можливості — на ніч. Подавайте салат до столу, прикрасивши гілочкою петрушки або кропу.
Для цієї страви рекомендуємо вибирати велику бульбину селери. Справа в тому, що саме таким буде соковитий і свіжий плід і в такому вигляді його легше натирати. А ви любите селеру? У якому вигляді ви віддаєте перевагу його подавати?
