Піца-булочки - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Піца-булочки
Друзі, ми з вами приготували таку кількість різноманітних піц — від класичних лаконічних до фантазійних багатошарових — що, здається, додати вже нічого.
Але невгасима любов до цієї італійської страви штовхає нас на нові кулінарні експерименти! Сьогоднішній рецепт сподобається не тільки піццеманам, але й шанувальникам пишного дріжджової випічки. Піца-булочки задовольнить вимоги всіх.
Випічка, яку просто готувати і зручно є: булочку легко відокремити одним рухом руки. Ну а про смак і говорити нічого: він-досконалий!
Але невгасима любов до цієї італійської страви штовхає нас на нові кулінарні експерименти! Сьогоднішній рецепт сподобається не тільки піццеманам, але й шанувальникам пишного дріжджової випічки. Піца-булочки задовольнить вимоги всіх.
Випічка, яку просто готувати і зручно є: булочку легко відокремити одним рухом руки. Ну а про смак і говорити нічого: він-досконалий!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Дріжджі: 7 г
- Вода: 240 мл
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Томатна паста: 180 г
- Часник: 2 зуб.
- Базилік: за смаком
- Орегано: за смаком
- Моцарелла: 250 г
- Салямі: 150 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Цукор: 2 ч. л.
Як приготувати Піца-булочки - Це Смак
- strong>Приготуйте дріжджове тісто. Просійте борошно в миску. Додайте 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і сухі дріжджі. Злегка перемішайте. Влийте в миску теплу воду і 2 ст. л. оливкової олії, замісити гладке тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплі на годину-півтори.
- Приготуйте соус для піци. У сотейнику розігрійте ложку масла, додайте подрібнений часник, смажте протягом 1 хвилини. Додайте томатну пасту, перемішайте. Всипте сіль за смаком, 1 ч. л. цукру і запашні трави, перемішайте, через хвилину зніміть з вогню.
- Тісто викладіть на обробну дошку, обімніть,скачайте в ковбаску. Наріжте ковбаску на 14 однакових шматочків, з яких сформуйте круглі булочки.
- Від загальної кількості моцарели відокремте дві третини. Більшу частину наріжте на шматочки за кількістю булочок. Покладіть по скибочці сиру середину кожної кульки з тіста. Викладіть кульки у круглу форму, змащену маслом. Накрийте форму рушником, залиште в теплі на 20 хвилин.
- Густо змастіть булочки томатним соусом, посипте залишилася тертою моцарелою, викладіть нарізану салямі. Випікайте при 220 градусах 20-30 хвилин.
До класичного комбо з салямі, моцарелли, базиліка і томатів додавати нічого не хочеться. Але творчість, особливо щодо піци, завжди вітається. Кладіть в начинку все найулюбленіше (копчену курку, мисливські ковбаски, сир з пліснявою, груші) і насолоджуйтеся!
