Як приготувати ароматний коржик з часником і моцарелою
Звичайний магазинний хліб давно не радує якістю. Вже на другий день він починає кришитися, швидко черствіє і покривається цвіллю. А дорожчу випічку може дозволити собі не кожен. Ось чому кращий хліб, приготовлений вдома. Особливо якщо це ароматний коржик з моцарелою.
Приготувати часниковий корж дуже просто, і часу це займе небагато. Ніжне тісто можна замісити з допомогою хлібопічки або вручну. Але родзинкою випічки є саме топпінг з часнику і зелені, який додасть страві смакову завершеність.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 280 г
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Яйце: 1 шт.
- Молоко: 125 мл
- Вершкове масло: 70 г
- Моцарелла: 200 г
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 2 ст. л.
- Цукор: 20 г
- Сіль: 05 ч. л.
Як приготувати Коржик з сиром і зеленню
- У тепле молоко додайте 40 г розтопленого вершкового масла, яйце, дріжджі, цукор і сіль. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште на 30-40 хвилин.
- Подрібніть кріп, часник пропустіть через прес, розтопіть масло, що залишилося. Змішайте в невеликій тарілці.
- Розкачайте тісто в корж діаметром 25 см. Найкраще це зробити на тефлоновом килимку. Знову накрийте і залиште на 20 хвилин в теплому місці.
- По всій поверхні коржа, не доходячи до країв, зробіть поздовжні і поперечні надрізи наполовину глибини.
- Змастіть поверхню вершковим маслом з часником і зеленню. Наріжте моцарелу тонкими пластинками висотою 2 см. Розподіліть по надрізах в тісті.
- Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте корж 20 хвилин.
Шалено смачний і ароматний корж потрібно подавати гарячою, тоді моцарелла тягнеться. Але навіть в охолодженому вигляді випічка не втратить своєї апетитності. Чудово підійде до перших страв, м'яса і тушкованим овочам.