/ / / Шинка в медово-гірчичною глазурі

Шинка в медово-гірчичною глазурі - Це Смак

Шинка в медово-гірчичною глазурі - Це Смак
  • Закуски
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт соковитої шинки в медово-гірчичній глазурі

Планування свята починається з складання меню. Одне з найбільш безпрограшних страв — шинка в медово-гірчичній глазурі. Завдяки способу приготування навіть великий шматок м'яса буде соковитим всередині.

Спеціальна глазур надає шинці красиву золотисту скоринку. М'ясо готується не дуже швидко, але виглядає просто фантастично. Великого шматка достатньо, щоб смачно нагодувати всіх бажаючих покуштувати цю чудову страву.
Оцінка 3.6 / Голосів 60

Інгредієнти

  • Свиняча вирізка: 4,5 кг
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 10 зуб.
  • Яблучний оцет: 60 мл
  • Гірчиця: 60 г
  • Апельсиновий сік: 240 мл
  • Гвоздика: 20 шт.
  • Мед: 170 г
  • Діжонська гірчиця: 125 г
  • Соєвий соус: 1 ст. л.
  • Панірувальні сухарі: 80 г

Як приготувати Шинка в медово-гірчичною глазурі - Це Смак

  1. Змішайте у формі для запікання подрібнену цибулю, часник, яблучний оцет, гірчицю, апельсиновий сік і половину гвоздики.
  2. Зробіть на одній стороні м'яса ромбовидні надрізи та вставте по одному бутону гвоздики в центр кожного ромба.Шинка в медово-гірчичною глазурі
  3. Поставте на форму решітку і помістіть на неї м'ясо. Обмотайте фольгою і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину.
  4. Дістаньте гвоздику, полийте м'ясо утворився соусом.
  5. Перелийте соус в сковороду і поставте на вогонь. Додайте діжонську гірчицю, мед, соєвий соус і панірувальні сухарі. Перемішайте і доведіть до кипіння.
  6. Змастіть м'ясо отриманою сумішшю і запікайте при 200 градусах 30 хвилин.
Ароматний і соковитий шинка, приготовлена в духовці підійде для ранкового чаювання і для святкової вечері. Переконайтеся самі!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій