/ / / Свинина з ягідним соусом

Свинина з ягідним соусом - Це Смак

Свинина з ягідним соусом - Це Смак
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Як приготувати ароматну свинину з кисло-солодким соусом зі смородини

У ресторанах м'ясний стейк часто подають з ягідним соусом. Таке поєднання допомагає м'ясу максимально розкрити свій смак. Ми вважаємо, що цей рецепт свинини ідеально підійде для свят та романтичної вечері.

Ніжне м'ясо, обсмажене з додаванням вина, з чудовим кисло-солодким соусом з смородини прикрасить будь-який стіл і подарує масу задоволення. А приємний аромат ще більше порушить апетит.
Оцінка 3.3 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Свинина: 500 г
  • Соєвий соус: 4 ст. л.
  • Лимонний сік: 2 ст. л.
  • Крохмаль: 1,5 ч. л.
  • Паприка: 0,5 ч. л.
  • Червоне вино: 150 мл
  • Червона смородина: 200 г
  • Часник: 3 зуб.
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Вода: 50 мл
  • Розмарин: 0,5 ч. л.
  • Перець духмяний: за смаком

Як приготувати Свинина з ягідним соусом - Це Смак

  1. В соєвий соус додайте лимонний сік, паприку, перець і 1 ч. л. крохмалю. Перемішайте.
  2. Наріжте м'ясо на шматочки товщиною 1-15 см. Покладіть в маринад і залиште маринуватися на 30-60 хвилин.
  3. У блендері збийте смородину, часник і оливкове масло. Викладіть на сковороду і додайте цукор. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і трохи уваріть соус.Свинина з ягідним соусом
  4. Розведіть крохмаль з водою і додайте до смородини. Готуйте кілька хвилин, постійно помішуючи.
  5. Обсмажте м'ясо з двох сторін на оливковій олії на сильному вогні до золотистої скоринки.
  6. Зменшіть вогонь і влийте в сковороду вино. Накрийте кришкою і готуйте, поки вино практично повністю не випарується. Періодично перевертайте м'ясо.Свинина з ягідним соусом
Свинину і соус необхідно подавати теплим. Це допоможе зберегти м'ясо соковитим. Прекрасним доповненням стане келих червоного вина.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій