/ / / Турецька поача

Турецька поача - Це Смак

Турецька поача - Це Смак
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Рецепт турецьких печених пиріжків без дріжджів

Не один рецепт наша господиня позичила у закордонних кулінарів, а потім і вдало привласнила. При цьому часто такі страви страждають від видозмін, втрачаючи свій оригінальний смак. Ось що точно складно зіпсувати, так це турецьку випічку.

Турецька поача дуже схожа на наші пиріжки з сиром. Тісто бездріжджове, начинка соковита і виразна, а смак просто неповторний. Варто спробувати!
Оцінка 4.7/ Голосів 3

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 430 г
  • Розпушувач: 12 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 60 г
  • Кефір: 100 мл
  • Оцет: 15 мл
  • Бринза: 250 г

Як приготувати Турецька поача - Це Смак

  1. М'яке вершкове масло перемішайте віночком в мисці з олією, оцтом 9 %, кефір 25 %, сіллю і цукром. Далі додайте туди 2 білка і 1 жовток. Перемішайте віночком.
  2. Наступними додайте розпушувач і борошно. Останню просівайте в миску в 2 етапи, не припиняючи місити. В результаті у вас вийде м'яке, повітряне тісто.Турецька поача
  3. Скачайте тісто в ковбаску, а поділіть її на невеликі шматочки. Для начинки змішайте бринзу з одним яйцем, розімніть суміш виделкою. Шматочок тіста присипте борошном, розкачайте в коржик.
  4. У центр покладіть трохи начинки (так, щоб пиріжок не розвалився). З'єднайте кінці тіста, зверху пиріжок притисніть. Виконайте це з кожним шматочком тіста.Турецька поача
  5. Заготовки перекладіть на деко, заздалегідь вистелене пергаментом. Змастіть пиріжки збитий яйцем. Зверху кожного пиріжка зробіть невеликий надріз.
  6. Готуйте в розігрітій до 200 °С духовці півгодини або трохи довше. Орієнтуйтеся по потужності свого приладу. В кінці приготування ваші пиріжки повинні стати рум'яними.Турецька поача
Поача по цьому рецепту виходить надм'якою і соковитою всередині. Пробуйте і діліться враженнями з нами. Будемо раді кожному відгуку!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій