Дріжджові булочки з овочами - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Новий спосіб приготування самих пишних булочок! Повітряне тісто і соковита начинка.
Друзі, зупиніться, поки не пізно! Не готуйте булочки за цим рецептом. А якщо все-таки готуєте, то з ранку раніше, тому що випікання їх на ніч загрожує неминучим переїданням.
З єдиного погляду на неможливо пишні булочки хочеться скоріше їх спробувати. А після першої проби складно обмежитися однією штучкою. Розмір, форма, колір, смак — чудова випічка, з якого боку до неї підійди!
Найм'якіше тісто на дріжджах і соковита овочева начинка з тягучим сиром гарантують вам 100 % задоволення. За бажанням булочки можете наповнити солоним сиром із зеленню, обсмажені з цибулею печерицями, подрібненими вареними яйцями з зеленою цибулею.
З єдиного погляду на неможливо пишні булочки хочеться скоріше їх спробувати. А після першої проби складно обмежитися однією штучкою. Розмір, форма, колір, смак — чудова випічка, з якого боку до неї підійди!
Найм'якіше тісто на дріжджах і соковита овочева начинка з тягучим сиром гарантують вам 100 % задоволення. За бажанням булочки можете наповнити солоним сиром із зеленню, обсмажені з цибулею печерицями, подрібненими вареними яйцями з зеленою цибулею.
Інгредієнти
- Яйце: 1 шт.
- Дріжджі: 1 ст. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Вода: 2 скл.
- Кукурудзяна мука: 1 скл.
- Пшеничне борошно: 2,5 скл.
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Картопля: 3 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Перець чилі: 1 шт.
- Чебрець: 1 ч. л.
- Чеддер: 150 г
Як приготувати Дріжджові булочки з овочами - Це Смак
- Відокремте білок від жовтка, відправте в миску. Жовток залишити для змазування булочок. До білка додайте сіль, перемішайте. Окремо змішайте теплу воду з дріжджами і цукром.
- Обидва види борошна з'єднайте в глибокій мисці, влити рідку суміш, додайте білок з сіллю. Влийте соняшникову олію, замісити м'яке тісто. Миску з тістом накрийте рушником, залиште на годину.
- Картоплю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Обидва види перцю також наріжте як можна дрібніше.
- У глибокій сковороді розігрійте трохи соняшникової олії, підрум'яньте овочі: спочатку картоплю протягом 5 хвилин, слідом додайте перець. Посоліть за смаком, приправити чебрецем, перемішайте. Коли овочі стануть злегка м'якими, зніміть сковороду з вогню, остудіть начинку.
- Тісто як слід обімніть, розділіть на 7 частин. Кожну розкатати в кульку. Руками кулькам тіста надайте форму коржів, в центрі яких покладіть по 1-2 ст. л. овочевої начинки та жмені тертого твердого сиру. Краї коржиків зберіть і щільно защипайте.
- Для формування виробів можете скористатися гратчастим друшляком, як показано на фото. Булочки вийдуть однакової форми з цікавим рельєфним малюнком.
- Викладіть булочки на застелений пергаментом деко, змастіть жовтком, залиште на 20 хвилин. Випікайте при 200 градусах 20-25 хвилин.
Апетитні ситні булочки — найкраще рішення для сніданку і полудня. До чаю, кефіру або молока підійдуть ідеально. Насолоджуйтесь!
