Гурулі - Це Смак

Гурулі - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Як приготувати справжню грузинську страву — гурулі з курки

Грузія славиться своєю неймовірно смачною, ситною і ароматною кухнею. Гурулі — традиційна страва регіону Гурія, який розташований на заході країни. Це тушкована у вині зі спеціями курка, яка готується швидко і легко.

Використовуйте для приготування гурулі будь-які частини курки, які ви любите. Вино можна взяти і червоне, але обов'язково сухе, а всі спеції, крім гвоздиків — в перемолотом вигляді.
Оцінка 3.1 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Курка: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Волоські горіхи: 30 г
  • Петрушка: 30 г
  • Біле сухе вино: 200 мл
  • Кориця: 0,5 ч. л.
  • Імбир: 0,5 ч. л.
  • Паприка: 0,25 ч. л.
  • Гвоздика: 20 г
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Гурулі - Це Смак

  1. Промийте і обсушити паперовими серветками м'ясо, наріжте його порційними шматочками.Гурулі
  2. Прогрійте сковороду з вершковим і рослинним маслом. Обсмажте курку на сильному вогні, перевертаючи, поки не з'явиться рум'яна кірочка.Гурулі
  3. Наріжте цибулю півкільцями, додати до м'яса, перемішайте і обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин, поки цибуля не стане золотистого кольору.
  4. Дрібно поріжте волоські горіхи і петрушку, відправте на сковороду до м'яса і цибулі, додайте гвоздику, корицю, паприку, імбир і сіль, перемішайте і залийте вином.Гурулі
  5. Томіть страву на маленькому вогні під кришкою протягом години.Гурулі
З самого початку гасіння гурулі по дому розлетиться неймовірний аромат, який збере біля столу всю сім'ю. Хоч ця страва в Грузії подається незалежно від інших, воно буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром. Перед подачею посипте зеленню.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій