Здивувати гостей просто. При вигляді цієї закуски у них завжди пропадає дар мови. Курячі рулети в томатному соусі виглядають шалено апетитно. А на смак ще краще.
Закусочні курячі рулети виходять дуже соковитими і поживними. Для приготування можна використовувати стегна, але ми віддаємо перевагу філе. Головне - додати багато сиру. Як гарнір підійде паста або картопляне пюре.
Інгредієнти
- Куряче філе: 2 шт.
- Томатна паста: 4 ст. л.
- Петрушка: 2 ч. л.
- Часниковий порошок: 3 ч. л.
- Яйце: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 0,5 скл.
- Моцарелла: 300 г
- Базилік: 1 ч. л.
- Пармезан: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ч. л.
- Томатний соус: 100 г
- Сіль: 2 ч. л.
Як приготувати Курячі рулетики в томатному соусі
- Розріжте філе уздовж на дві частини. Покладіть між двох листів харчової плівки і добре відбийте. Злегка посоліть.
- На відбивні нанесіть томатну пасту. Посипте петрушкою, 2 ч. л. часникового порошку і 0,5 ч. л. солі.
- Моцарелу розріжте на 8 скибочок. Покладіть по одному на край філе і скрутіть рулет. Краї закріпіть зубочисткою.
- У невеликій мисці змішайте яйце 1 ч. л. часникового порошку і 0,5 ч. л. солі. Окремо з'єднайте панірувальні сухарі, тертий пармезан і базилік.
- Занурте рулети в яйце і обваляйте в паніровці. Обсмажте рулети на розігрітому оливковому маслі по 4-5 хвилин з кожного боку.
- Викладіть рулети на паперові рушники. У сковороду з рештою після смаження маслом вилийте томатний соус. Готуйте 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
- Перекладіть рулети в форму для запікання і залийте соусом. Відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.
- Дістаньте з духовки, викладіть зверху на рулети залишилися скибочки моцарели і запікайте ще 10 хвилин.
Чудову закуску з курки краще подавати гарячою. Тоді ви зможете насолодитися тягнеться сиром і повнотою смаку.