Крильця в сметані - Це Смак
- Закуски
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Зразковий рецепт часникових крилець у вершковому соусі
Мало існує рецептів курячих крил? Повним-повно! І все ж, не всі страви за ним так само гарні у гарячому вигляді, як і в холодному, і вже тим більше не кожному виходить таким же ніжним, як ці крильця у сметані. Ароматний вершковий соус з часником і зеленню закрутить голову будь-якому гурману, а найм'якіше м'ясо, тушковане в вині, буде буквально танути в роті.
До цієї страви з курки просто необхідний розсипчастий гарнір із крупів. Ідеально підійде булгур — він не такий прісний, як рис. Краще всього буде злегка обсмажити булгур на сухій сковороді, щоб надати йому золотистий колір і горіховий присмак, потім зварити і подати з вершковими крильцями від «Це Смак».
До речі, дуже смачно виходять крила в сметані, приготовлені не в глибокій сковороді, а в духовці при помірному жарі, бажано в керамічному посуді. Тільки крила все одно потрібно буде попередньо обсмажити для яскравості смаку.
До цієї страви з курки просто необхідний розсипчастий гарнір із крупів. Ідеально підійде булгур — він не такий прісний, як рис. Краще всього буде злегка обсмажити булгур на сухій сковороді, щоб надати йому золотистий колір і горіховий присмак, потім зварити і подати з вершковими крильцями від «Це Смак».
До речі, дуже смачно виходять крила в сметані, приготовлені не в глибокій сковороді, а в духовці при помірному жарі, бажано в керамічному посуді. Тільки крила все одно потрібно буде попередньо обсмажити для яскравості смаку.
Інгредієнти
- Куряче крило: 1 кг
- Сметана: 200 г
- Часник: 40 г
- Соняшникова олія: 20 г
- Біле сухе вино: 50 мл
- Зелень: 10 г
- Лавровий лист: 2 шт.
- Суміш перців: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Курячий бульйон: 150 мл
Як приготувати Крильця в сметані - Це Смак
- Курячі крильця обсмажте на сковороді до легкого рум'янцю. За цей час підготуйте приправи: дрібно поріжте зелень, подрібніть часник.
- Посоліть крила, перемішайте. Додайте вино і тушкуйте близько 5 хвилин.
- Влийте бульйон, додайте сметану (або вершки), лавровий лист, перець і тушкуйте під кришкою до закипання.
- Додайте часник, тушкуйте страву на середньому вогні ще 4 хвилини. Готово! Залишилося тільки прикрасити зеленню і подати до столу.
Універсально, швидко і неймовірно просто. Якщо вам більше цікавий святковий варіант пропонуємо попередньо обсмажити в сковороді гриби (чим пахучіше, тим краще), в ній же — курку, а далі за рецептом. Обов'язково додайте 1 ч. л. сушеного чебрецю — ви здивуєтеся, наскільки це змінить смак страви. Із зелені найкраще підійде петрушка. Приємного вам апетиту!