/ / / Свинина під ковдрою

Свинина під ковдрою - Це Смак

Свинина під ковдрою - Це Смак
  • Закуски
  • 140 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Як я готую свинину під ковдрою: мариную в пряному кетчупі і закутую. Гриби, цибулю, огірки — все сочнійше!

«Це Смак» представляє рецепт, який доводить, що при вмілому приготуванні навіть другосортний шматок м'яса вийде м'якше і ніжніше дорогої вирізки.

Пропонуємо прекрасне рішення для ситного обіду або вечері: свинину, запечену з грибами, цибулею і маринованими огірками. В рецепті ми використовували обсмажену цибулю. В процесі обробки вона стає солодше і врівноважує кислинку огірків.

Маринад з гострого кетчупу з прянощами додає м'ясу приголомшливий смак і розм'якшує волокна. Після запікання навіть досить жилаве м'ясо стає тане.
Оцінка 4.5 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Свинина: 1 кг
  • Цибуля: 2 шт.
  • Кетчуп: 200 г
  • Печериці: 400 г
  • Мариновані огірки: 5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Часниковий порошок: за смаком
  • Паприка: за смаком
  • Майоран: за смаком
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.

Як приготувати Свинина під ковдрою - Це Смак

  1. М'ясо вимийте, висушіть і наріжте скибочками завтовшки 1 см. Посипте сіллю, спеціями з обох сторін і змастіть кетчупом. Заготовки складіть в миску, накрийте плівкою і залиште в холодильнику на 2 години або на ніч.Свинина під ковдрою
  2. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями і обсмажте до прозорості з додаванням соняшникової олії. Огірки наріжте кружечками. Печериці промийте, наріжте пластинами і обсмажте, поки не випарується зайва волога.
  3. Жаростійку форму змастіть маслом. Викладіть шар маринованого м'яса, зверху шарами викладіть цибулю, гриби і огірки. Повторіть шари. Накрийте форму фольгою.Свинина під ковдрою
  4. Надішліть форму в духовку, нагріту до 200 градусів. Випікайте 1,5 години, після чого зніміть фольгу і готуйте 20 хвилин.Свинина під ковдрою
Смачним виходить не тільки м'ясо, але і соус, що виникає в процесі запікання. Відмінно доповнить навіть найпростіший круп'яний або картопляний гарнір. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій