/ / / Мариновані кальмари в домашніх умовах

Мариновані кальмари в домашніх умовах - Це Смак

Мариновані кальмари в домашніх умовах - Це Смак
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 1

Мариновані кальмари в часниково-олійній заливці

Мариновані кальмари — відмінна закуска і приклад того, що морепродукти годяться не тільки для приготування гарячих страв і салатів але і в якості холодних закусок. Сьогодні редакція «Це Смак» пропонує зробити вам мариновані кальмари в домашніх умовах просто й швидко.

У вас вийде дуже красива, легка, смачна і ніжна закуска для повсякденного і святкового столу. Чим довше маринуються кальмари в соусі, тим смачніше вийде готова страва. Тому готуйте закуску напередодні ввечері або за добу до застілля.
Оцінка 3.3 / Голосів 23

Інгредієнти

  • Кальмари: 680 г
  • Соєвий соус: 1 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Червоний перець мелений: 1 щіпка
  • Сіль: за смаком
  • Часник: 1 зуб.
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Кріп: 0,5 пуч.
  • Мед: 0,5 ст. л.

Як приготувати Мариновані кальмари в домашніх умовах - Це Смак

  1. Помийте тушки кальмарів, видаліть пластини і зніміть тонку шкірку. Наріжте кальмари кільцями і відваріть в киплячій підсоленій воді 13 секунд. Намагайтеся не перетримати їх в окропі, щоб м'ясо не стало твердим.
  2. На сковороду влийте соєвий соус, 2 ст. л. соняшникової олії, додайте дрібку меленого чорного перцю і солі за смаком, видавити зубчик часнику. Додайте кільця кальмарів, подрібнений кріп і обсмажте протягом 3 хвилин, помішуючи.
  3. На дно банки вилийте 0,5 ст. л. меду, перекладіть кальмари і додайте 1 ст. л. оцту. Закрийте кришкою, гарненько потрясіть і дайте настоятися протягом 1 години.Мариновані кальмари в домашніх умовах
Найважливіше в приготуванні кальмарів — це правильно їх відварити. Якщо ви все-таки перетримали їх в киплячій воді, доведеться розм'якшувати головоногих шляхом більш тривалого варіння — не менше 35-40 хвилин після закипання. Маринад для кальмарів можете змінювати на свій розсуд: робити більш пікантним, пряним, гострим, солодкуватим або солоним. Пам'ятайте, що кальмари «люблять» часник і завжди з ним добре поєднуються.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій