Ряжанка - кисломолочний продукт з пізнаваним приємним смаком топленого молока. Напій чудовий сам по собі, а ще служить прекрасною основою для приготування різних страв: від ніжних десертів до пишних оладок.
«Це Смак» дарує вам рецепт дивно ніжних і соковитих курячих стегон, запечених у ряжанці. В якості основного інгредієнта, крім стегон, підійдуть будь-які частини курки.
Маринад на основі кисломолочного продукту додатково пом'якшує м'ясо, гірчиця і часник додають пікантності, а цибулю - аромат.
Інгредієнти
- Куряче стегно: 700 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Ряжанка: 200 мл
- Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Курка, запечена у ряжанці
- Курячі стегна обсушіть паперовим рушником, розкладіть на обробній дошці і злегка відбийте качалкою. Підготовлений продукт викладіть в змащену маслом жароміцну форму. Додайте нарізану півкільцями цибулю і подрібнений часник.
- До ряжанки додайте гірчицю, сіль, паприку. Перемішайте. Отриманим маринадом залийте курку та овочі у формі. Залиште мінімум на годину.
- Надішліть курку в духовку, розігріту до 200 градусів, на 50-60 хвилин.
Гарячі курячі гомілки в соусі подавайте з будь-яким гарніром: картоплею, кашею, тушкованими або свіжими овочами. Приємного апетиту!