Кажуть, яловичий язик важко зіпсувати. Насправді це досить делікатний інгредієнт, який потрібно вміти приготувати. Тільки так з нього можна зробити найрізноманітніші основні страви та закуски.
Коли ми з вами вже ділилися рецептом салату «Північний». Тоді це була типова святкова закуска з майонезом. Однак сьогодні ми вирішили додати пікантності до вашого обіду. Пробуємо і насолоджуємося!
Інгредієнти
- Яловичий язик: 300 г
- Морква: 1 шт.
- Огірки: 1 шт.
- Цибуля: 0,5 шт.
- Шпинат: 50 г
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Салат «Північний» з язиком
- Першим ділом відваріть яловичий язик, не підсолювання води, до готовності. На це у вас піде близько 2 годин. Контролюйте готовність самостійно.
- Тим часом очистіть моркву від шкірки, разом з огірком промийте і наріжте їх соломкою. Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями.
- Цибулину за смаком можете замаринувати в оцті на хвилин 15, але це не обов'язково, оскільки ми будемо використовувати соєвий соус. Готовий язик остудіть, також наріжте соломкою.
- Яловичий язик і овочі змішайте разом в судочки, полийте соєвим соусом, оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком салат. Акуратно, але гарненько перемішайте інгредієнти.
- Перед подачею залиште салат на півгодини в холодильнику. Потім викладіть на страву прикрашену шпинатом тарілку, подавайте до столу.
Така свіжа і пікантна закуска сподобається як дорослим, так і малим. А ви любите відварний язик? Які страви з цим продуктом ви готуєте?