/ / / Коржі «Теща в ударі»

Коржі «Теща в ударі» - Це Смак

Коржі «Теща в ударі» - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як приготувати коржі «Теща в ударі»: рецепт з фото

Ви запитаєте, звідки така цікава назва? Все дуже просто: моя мама приїхала в гості і нажарила цих коржів. А коли чоловік спробував, то одразу вигукнув: «А теща сьогодні в ударі!» Ось так і причепилося ця назва до страви в колі сім'ї.

Начинка коржів «Теща в ударі» виходить смачною і ніжною завдяки томатній пасті і картопляного пюре, а страва зовсім не жирна, але дуже ситна. Обов'язково спробуйте приготувати.
Оцінка 3.1 / Голосів 69

Інгредієнти

  • Вода: 250 мл
  • Сіль: 1,5 ч. л.
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 450 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Свинячий фарш: 200 г
  • Томатна паста: 1 ст. л.
  • Картопля: 150 г
  • Вершкове масло: 10 г
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Зелень: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Коржі «Теща в ударі» - Це Смак

  1. Спочатку приготуємо тісто. Закип'ятіть воду, потім додайте 1 ч. л. солі, 2-3 ст. л. рослинного масла і оцет.Коржі «Теща в ударі»
  2. Просійте в воду борошно, замішайте тісто. Воно повинно вийти м'яким. Накрийте харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин.Коржі «Теща в ударі»
  3. Для того, щоб приготувати начинку, наріжте цибулю кубиками і обсмажте на рослинному маслі. Потім додайте фарш, посоліть і поперчіть.Коржі «Теща в ударі»
  4. Обсмажуйте фарш кілька хвилин, потім додайте до нього томатну пасту. Перемішайте, обсмажуйте ще кілька хвилин.Коржі «Теща в ударі»
  5. Заздалегідь приготовлене з вершковим маслом картопляне пюре додайте до фаршу. За бажанням накришіть зелень, перемішайте.Коржі «Теща в ударі»
  6. Зробіть з тіста ковбаску і розділіть на 8 однакових частин. Зробіть з кожного шматочка кульку і накрийте харчовою плівкою.Коржі «Теща в ударі»
  7. Розгортайте шматочки тіста в тонкі коржі, зверху покладіть начинку з фаршу і накрийте іншим розкатаним коржем.Коржі «Теща в ударі»
  8. Добре притисніть краї коржиків, пройдіться виделкою.Коржі «Теща в ударі»
  9. Обсмажуйте коржі на сковороді з двох сторін, поки не утвориться рум'яна кірочка.
Вибирайте для коржів «Теща в ударі» такий вид фаршу, який любите ви і ваша сім'я. А ще можна замінити фарш на гриби, капусту або яку-небудь іншу начинку.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій