Головна / Рецепти / Курка / Курка в лимонному соусі

Курка в лимонному соусі - Це Смак

Закуски
40 хвилин
Середньо
Порцій: 2

Рецепти / Рецепти середньої складності / Закуски / Курка

Як приготувати курячі стегенця під лимонним соусом на італійський манер

Ніжне куряче м'ясо у поєднанні з пікантними кисло-солодкими соусами — відмінна ідея для бюджетної основної страви. Навіть на святковий стіл його не соромно поставити, адже якість подачі залежить виключно від фантазії господині.

Соус на основі ананаса або апельсина віддає солодкуватими нотками, що подобається не всім. Якщо ви в числі таких супротивників, пропонуємо спробувати лимонний соус.

Оцінка 3.9/ Голосів 34

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Куряче стегно: 4 шт.
Паприка: 2 ч. л.
Вершкове масло: 1 ст. л.
Часник: 2-3 зуб.
Курячий бульйон: 0,5 скл.
Вершки: 0,5 скл.
Пармезан: 0,5 скл.
Шпинат: 2 скл.
Лимон: 1 шт.
Чебрець: 1 ч. л.
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Курка в лимонному соусі - Це Смак

Для цієї страви нам знадобиться сковорідка, придатна для духовки. Курячі стегенця приправте з усіх боків копченою паприкою, сіллю і перцем. Дайте постояти хвилин 15.
Тепер на середньому вогні розтопіть на сковороді вершкове масло. Викладіть на нього шкіркою вниз стегна. Готуйте курку з кожної сторони по 2-3 хвилини, поки м'ясо не придбає золотисту скориночку.
Тепер приберіть курку зі сковороди. На те ж масло покладіть подрібнений часник. Готуйте близько хвилини помішуючи. Тепер додайте курячий бульйон, жирні вершки і натерту на середній тертці пармезан.
Цю суміш доводимо до кипіння, а потім додаємо різаний шпинат. Варіть вміст сковороди до тих пір, поки зелень в ньому не зів'яне, соус не загусне. На це піде близько 5 хвилин.
Тепер додайте до суміші сік всього лимона, чебрець і цедру за смаком. Чим її більше, тим більш насичений аромат. Перекладіть курку на сковороду.
Готуйте страву в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин. Подавайте страву до столу ще теплою прямо на сковороді. Як гарнір відмінно підійде рисова каша.