/ / / Сальтисон з курячих шлунків

Сальтисон з курячих шлунків - Це Смак

Сальтисон з курячих шлунків - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Неймовірний сальтисон з курячих шлунків: простий покроковий рецепт

Це прекрасний рецепт для святкового столу. Нарізка сальтисона з курячих шлунків виглядає красиво і гармонійно з будь-якими стравами, а готувати його напрочуд просто і швидко. Така закуска, приготовлена в домашніх умовах, точно знайде відгук у серцях ваших гостей.

Але сальтисон можна подавати не тільки на святковий стіл. Дуже часто я готую його в будній день, щоб дати синові в школу, а чоловікові — на роботу. Просто ріжу, кладу на хліб, і виходять смачні і ситні бутерброди.
Оцінка 3.1 / Голосів 13

Інгредієнти

  • Курячі шлунки: 2 кг
  • Желатин: 10 г
  • Паприка: 0,5 ч. л.
  • Орегано: 1 ч. л.
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
  • Перець духмяний: 10 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Сальтисон з курячих шлунків - Це Смак

  1. Гарненько промийте і очистіть від жирових плівок курячі шлуночки. Замочіть у воді з оцтом, залиште на годину. Потім промийте.Сальтисон з курячих шлунків
  2. Варіть шлуночки на невеликому вогні до повної готовності, посоліть, поперчіть, додайте духмяний перець і лавровий лист.
  3. Відцідіть шлуночки, але не виливайте бульйон. Додайте до шлуночків орегано і паприку.Сальтисон з курячих шлунків
  4. Відлийте 150 мл бульйону, зачекайте поки він охолоне, залийте желатин. Розпустіть його, не доводячи до кипіння і влийте до курячих шлуночків, перемішайте.
  5. Візьміть ветчинницю або, якщо такої немає, будь-яку форму, вистелити її плівкою, щільно укладіть, поставте зверху невеликий вантаж і помістіть в холодильник на ніч. Подавайте з гірчицею.Сальтисон з курячих шлунків
Якщо любите страви погостріше, до шлуночків відразу після варіння можна додати дрібно нарізаний або роздавлений часник. А замість гірчиці можна спробувати інший соус, який сам подобається. Розібравшись один раз, як готувати сальтисон в майбутньому ви зробите його своєю фірмовою стравою.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій