/ / / Картопляна фокачча

Картопляна фокачча - Це Смак

Картопляна фокачча - Це Смак
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Як спекти картопляну фокаччу: несподівано смачне поєднання

Той, хто хоч раз випікав хліб або пробував домашню булочку більше ніколи в житті не захоче магазинний батон. А якщо ви ще жодного разу не пекли домашній хліб, то вам обов'язково варто спробувати. Тільки в процесі випічки відчуваєш всепоглинаючий захват, почуття затишку, гармонії, спокою, захищеності і сімейного комфорту.

Італійська фокачча — найпростіший спосіб випічки хліба якщо ви ніколи не пробували робити його раніше. Найсмачнішим варіантом цього пирога є картопляна фокачча з сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Оцінка 3.7 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Вода: 200 мл
  • Молоко: 100 мл
  • Дріжджі: 10 г
  • Картопля: 3 шт.
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Сіль: 10 г

Як приготувати Картопляна фокачча - Це Смак

  1. Змішайте молоко з водою і трохи нагрійте до температури, близької до температури тіла. Додайте пивні дріжджі, ретельно перемішуючи, щоб вони добре розчинились.
  2. Помістіть борошно на робочу поверхню. Зверху посипте сіллю і цукор. Вилийте суміш води і молока в центр, потім акуратно перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
  3. Візьміть миску, злегка змастіть її маслом і покладіть в неї тісто. Накрийте тарілкою і дайте піднятися приблизно на годину в тепле місце. Тим часом вимийте картоплю, очистіть і наріжте тонкими скибочками. Бланшируйте їх протягом 1 хвилини в добре підсоленій воді. Злийте воду і заправте двома столовими ложками оливкової олії.
  4. Коли тісто підніметься, помістіть його на деко, покрите злегка змащеній олією пергаментним папером. Розподіліть гарненько тісто руками. Покрийте поверхню скибочками картоплі злегка внахлест. Посипте свіжомеленим перцем і залиште піднятися знову на півгодини. Тим часом увімкніть духовку прогріватися до температури 220 градусів.Картопляна фокачча
  5. Коли фокачча добре підніметься, запечіть її в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин, поки картопля не стане золотисто-коричневим.Картопляна фокачча
Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути на решітці протягом декількох хвилин. Перед подачею на стіл можете нарізати закуску на скибочки. У такому вигляді фокачча з картоплею буде ще більш чарівна!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій