Рецепт успіху вдалої страви включає лише 2 умови: простий список інгредієнтів і швидкість приготування. У нашому пирозі є і перше, і друге.
Пиріг «Квітка» - цікавий варіант основної страви. Для приготування можна було просто змішати всі інгредієнти, залити їх яєчною сумішшю і запекти в формі. Але хіба це цікаво? Куди краще зробити незвичайне основу з листкового тіста у вигляді квітки або корони.
Інгредієнти
- Листкове дріжджове тісто: 500 г
- Картопля: 2 шт.
- Ковбаса копчена: 100 г
- Ковбаса варена: 100 г
- Яйце: 2 шт.
- Сметана: 100 г
- Пшеничне борошно: 2-3 ст. л.
- Кріп: 1 пуч.
Як приготувати Пиріг «Квітка»
- Розморозьте тісто. Картоплю ретельно помийте і зваріть її в мундирах.
- Змішайте яйця зі сметаною, посоліть і додайте 1 ст. л. борошна. Перемішайте, щоб не було грудочок.
- Розкачайте тісто на столі, присипаному борошном. Виріжте коло по діаметру форми для випікання. Змастіть дно форми маслом і покладіть туди коло з тіста. З решти тіста зробіть довгі гострі трикутники так, щоб бічні сторони в 3 рази перевищували основу.
- Щільно приліпіть трикутники один до одного по всій стінці форми так, щоб вони підставою з'єдналися з дном з тіста.
- Почистіть картоплю і наріжте його кубиками, покладіть в форму. Далі нарізати ковбасу і додати до картоплі. Подрібніть кріп і посипте їм начинку. Потім залийте її яєчною сумішшю.
- Випікайте пиріг 30 хвилин при 170 градусах. Подавайте теплою.
Заливний пиріг прекрасний тим, що для начинки підійдуть практично будь-які продукти, наприклад м'ясо, риба або гриби. Страву можна подати на обід для великої родини або на святковий стіл. Приємного апетиту!