Здавалося б, пиріг з яблуками просто зобов'язаний бути солодким. А якщо не солодким, то вже точно не солоним. Але цей рецепт несолодкого пирога з яблуками змінить вашу думку раз і назавжди. Поєднання солоного тіста, рікотти, спека і твердого сиру просто ідеально доповнюється кислуватими яблуками. Такий смак оцінить кожен.
Використовуйте для несолодкого пирога кислі сорти яблук, а твердий сир можете замінити будь-яким напівтвердим. Замість спека спробуйте використовувати сирокопчену або сиров'ялену грудинку.
Інгредієнти
- Пісочне тісто: 250 г
- Сир рікотта: 300 г
- Яблуко: 2 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Копчена свиняча грудинка: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Чебрець: за смаком
Як приготувати Несолодкий пиріг з яблуками
- Наріжте кубиками твердий сир і спек. Складіть ці інгредієнти в миску, додайте риккоту і яйця, посоліть і поперчіть, додайте чебрець, перемішайте.
- Очистіть яблука від шкірки і серцевини і наріжте невеликими шматочками. Додайте їх до решти інгредієнтів, перемішайте.
- Застеліть пергаментом форму для випікання і рівномірно викладіть тісто, на дні зробіть проколи вилкою.
- Рівномірно розподіліть начинку по поверхні тіста, ще залишилися бортики тіста загорніть всередину.
- Розігрійте духовку до 180 °С і випікайте пиріг 30-35 хвилин, поки поверхня не стане рум'яною.
Щоб ваш несолодкий пиріг з яблуками був ще смачніше, ви можете легко приготувати солоне тісто самостійно. Це займе не так багато часу, але результат вам точно сподобається.